ENDOCUR - Modulation de l'endotoxémie via l'apport de curcumine chez les adultes en surpoids en bonne santé (ENDOCUR)

Les maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer représentent un fardeau majeur pour la population écossaise. L'obésité et l'inflammation ont des liens étroits avec ces maladies. L'un des mécanismes expliquant la relation entre l'inflammation de bas grade et le surpoids est "l'endotoxémie". Nous souhaitons étudier ce phénomène, lorsque de petits composants provenant de nos bactéries intestinales peuvent passer dans la circulation sanguine, augmentant les défenses de l'organisme. L'alimentation peut moduler l'endotoxémie. Dans cette étude, nous proposons d'utiliser la curcumine, sous forme de gélule, pour moduler l'endotoxémie. La curcumine provient du curcuma, qui est largement utilisé comme épice. Dans cette étude, nous voulons tester l'effet de la consommation d'extrait de curcumine sur la composition du microbiote intestinal, l'endotoxémie post-prandiale et les marqueurs inflammatoires dans le sang.