Alimentation limitée dans le temps chez les coureurs masculins

La perte de poids et l'amélioration de la composition corporelle (augmentation de la masse musculaire et diminution de la masse grasse) sont des objectifs communs aux personnes au régime et aux athlètes. Bien qu'une méthode traditionnelle pour y parvenir ait été accomplie par la restriction calorique, une méthode alternative qui devient de plus en plus populaire est le jeûne. Le jeûne est décrit comme l'absence de consommation d'aliments et/ou de boissons contenant des calories pendant une période de temps. La majorité des gens jeûnent pendant 8 à 10 heures par jour, ce qui se produit pendant la nuit où les gens dorment. Le jeûne intermittent, en particulier l'alimentation à durée limitée (TRF), a récemment gagné en popularité car c'est un moyen plus durable de pratiquer le jeûne et il a été montré pour améliorer la perte de masse grasse avec ou sans restriction calorique. Il a également été démontré qu'il améliore la santé globale en raison de rapports sur la réduction de la glycémie à jeun, de la résistance à l'insuline, des triglycérides et de la réduction des taux de cholestérol total et des lipoprotéines de basse densité (LDL) chez les femmes obèses. Malgré sa popularité croissante parmi les athlètes, il existe peu de recherches sur la façon dont l'adhésion à ce type de régime alimentaire affecte les performances sportives et d'autres marqueurs biochimiques liés à la santé. Les participants à cette étude seront assignés au hasard à un modèle alimentaire traditionnel (12/12) ou à un mode d'alimentation restrictif dans le temps (16/8) dans un plan croisé. Chaque modèle durera quatre semaines avec un minimum de deux semaines entre les deux, et les participants consommeront les mêmes quantités de calories et de macronutriments sur la base des recommandations faites par l'American College of Sports Medicine (ACSM) pour les deux modèles alimentaires. Le modèle 12/12 exigera que les sujets consomment 5 repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner et deux collations) par jour sur une période de 12 heures suggérée autour de 8h, 10h, 12h, 15h et 19h. Le schéma 16/8 exigera que les sujets consomment 3 repas sur une période de 8 heures suggérée vers 12h, 15h et 19h. Les sujets ne peuvent consommer que de l'eau, du café non sucré ou du thé non sucré (sans édulcorants artificiels) pendant leurs périodes de jeûne. Les sujets effectueront tous les exercices le matin avant 8 heures du matin à jeun. Les sujets visiteront le Western Human Nutrition Research Center (WHNRC) pour les jours de test au départ (jour d'étude 1), après quatre semaines de la première intervention diététique (jour d'étude 28), et au début (jour d'étude 43) et à la fin du deuxième intervention diététique (jour d'étude 70), pour un total de 4 jours de test sur une durée de 10 semaines.