Glycogène hépatique et oxydation des graisses

Raisonnement:

Un excès de graisse dans le foie est associé à des troubles de la santé métabolique. Le stockage des lipides hépatiques peut provenir de plusieurs voies métaboliques, dont la lipogenèse de novo (DNL). D'autre part, il existe plusieurs voies métaboliques qui peuvent diminuer le stockage des graisses hépatiques, telles que l'oxydation des graisses hépatiques. Par conséquent, de faibles niveaux de DNL et des niveaux élevés d'oxydation des graisses hépatiques sont considérés comme protecteurs.

Une diminution des réserves de glycogène a été causalement liée à une meilleure oxydation des graisses corporelles. Toujours au niveau des organes, il est suggéré que l'oxydation des graisses hépatiques est stimulée par de faibles réserves hépatiques de glycogène. En outre, les niveaux de glycogène corporel entier étaient également liés au DNL et dans les situations où les niveaux de glycogène corporel global augmentaient chez les modèles animaux, les taux de DNL étaient également élevés. Par conséquent, à côté de l'oxydation des graisses hépatiques, le DNL peut être influencé par les réserves hépatiques de glycogène.

Certaines études ont montré que la prolongation du temps de jeûne abaisse la teneur en glycogène hépatique. On suppose donc que prolonger le temps de jeûne réduira la teneur en glycogène et augmentera ainsi l'oxydation des graisses et diminuera le DNL dans le foie.

Objectif:

L'objectif principal de cette étude est d'étudier dans quelle mesure l'oxydation des graisses hépatiques peut être stimulée en abaissant la teneur en glycogène hépatique pendant un jeûne nocturne prolongé.

L'objectif secondaire est d'étudier si les réductions de la teneur en glycogène hépatique s'accompagnent également d'une diminution de la DNL. De plus, la réponse métabolique à un repas (métabolites liés au métabolisme énergétique et à l'oxydation du substrat) sera étudiée lors d'un jeûne nocturne prolongé. Enfin, il sera étudié si la réduction de la teneur en glycogène hépatique par un jeûne nocturne prolongé pendant quelques jours consécutifs diminue le stockage des graisses intrahépatiques et modifie la composition des graisses hépatiques.

Étudier le design:

Il s'agit d'une étude croisée randomisée.

Population étudiée :

Treize hommes et femmes ménopausées en surpoids/obèses en bonne santé, âgés de 45 à 75 ans et avec un IMC compris entre 27 et 38 kg/m2, avec une teneur en graisse hépatique ≥ 5 % participeront à l'étude. Pour pouvoir inclure suffisamment de personnes ayant une teneur en graisse hépatique ≥ 5 %, environ 27 participants devraient subir un dépistage de la graisse hépatique. Lorsque la teneur en graisse du foie est < 5 %, les participants ne seront pas inclus dans l'étude après détermination de la teneur en graisse du foie.

Principaux paramètres/critères de l'étude :

Le principal résultat de l'étude est l'oxydation des graisses hépatiques mesurée en tant que taux plasmatiques de bêta-hydroxybutyrate (BHB), qui seront mesurés avant et après une nuit d'adhésion aux protocoles de jeûne. Le résultat secondaire de l'étude est DNL tel que déterminé par des techniques d'isotopes stables et sera également mesuré après une nuit d'adhésion aux protocoles de jeûne. Les autres résultats de l'étude comprennent la teneur en glycogène hépatique, l'oxydation du substrat et les métabolites plasmatiques liés au métabolisme énergétique (mesurés avant et après une nuit d'adhésion aux protocoles de jeûne) et la teneur et la composition des graisses intrahépatiques (mesurées après 6 jours d'adhésion aux protocoles de jeûne).