Effet combiné de l'intensité de l'exercice avec une supplémentation nutritionnelle sur la fonction musculaire squelettique (NUTSPORT)

L'entraînement par intervalles de sprint (SIT) est une forme d'entraînement par intervalles caractérisé par de courtes périodes d'exercice intense entrecoupées de périodes de repos. L'ITS est aussi, voire plus, efficace que l'entraînement continu d'intensité modérée (MICT) pour les adaptations systémiques et métaboliques des muscles, malgré une charge de travail plus faible et une durée plus courte. Cependant, les mécanismes sous-jacents à la réponse métabolique à SIT versus MICT sont mal compris. Nos travaux récents (Zanou et al. 2021) suggèrent qu'une activité accrue de la pyruvate déshydrogénase (PDH) peut expliquer pourquoi une séance SIT a entraîné des changements plus importants dans les protéines impliquées dans la respiration mitochondriale par rapport à une séance MICT.

Récemment, il a été découvert qu'un composé naturel et disponible dans le commerce à base d'extrait de feuille d'olivier pouvait stimuler la bioénergétique mitochondriale au repos en activant l'uniporteur de calcium mitochondrial (MCU), qui est impliqué dans le transport du calcium à travers la membrane mitochondriale, contrôlant directement l'activité PDH. L'objectif principal de cette étude est de déterminer l'efficacité d'une intervention nutritionnelle aiguë (extrait de feuille d'olivier) associée à une séance d'entraînement spécifique (MICT ou SIT) sur l'activation de la PDH (ainsi que d'autres expressions protéiques) et la fatigue musculaire induite par l'exercice.

Les participants seront répartis soit dans un groupe SIT (6 x 30 s tous sprints) soit dans un groupe MICT (1h à 50% de puissance aérobie maximale) et invités à venir au laboratoire pour cinq visites dont une séance de familiarisation avec un test triangulaire de puissance maximale. détermination de la puissance aérobie, la première séance expérimentale durant laquelle ils réaliseront l'exercice avec le produit ou un placebo et une séance 24h après pour évaluer les adaptations musculaires squelettiques. Puis après une période de sevrage de 3 semaines, ils se présentent au laboratoire pour la quatrième et la cinquième séance, identiques aux deuxième et troisième séances mais avec l'autre intervention (produit ou placebo). Des microbiopsies musculaires seront prélevées du muscle vaste latéral avant, immédiatement après et 24 heures après l'exercice (MICT ou SIT), tandis que la fonction neuromusculaire de l'extenseur du genou sera évaluée aux mêmes moments à l'aide de contractions volontaires et électriquement évoquées.