Effetto combinato dell'intensità dell'esercizio con l'integrazione nutrizionale sulla funzione del muscolo scheletrico (NUTSPORT)

L'interval training sprint (SIT) è una forma di interval training caratterizzato da brevi periodi di esercizio intenso intervallati da periodi di riposo. Il SIT è altrettanto efficace, o più, dell'allenamento continuo di intensità moderata (MICT) per gli adattamenti sistemici e metabolici dei muscoli, nonostante un carico di lavoro inferiore e una durata inferiore. Tuttavia, i meccanismi alla base della risposta metabolica a SIT rispetto a MICT sono poco conosciuti. Il nostro recente lavoro (Zanou et al. 2021) suggerisce che l'aumento dell'attività della piruvato deidrogenasi (PDH) potrebbe spiegare perché una sessione SIT ha portato a maggiori cambiamenti nelle proteine ​​coinvolte nella respirazione mitocondriale rispetto a una sessione MICT.

Recentemente, è stato scoperto che un composto naturale e disponibile in commercio a base di estratto di foglie di olivo potrebbe stimolare la bioenergetica mitocondriale a riposo attivando l'uniportatore di calcio mitocondriale (MCU), che è coinvolto nel trasporto del calcio attraverso la membrana mitocondriale, controllando direttamente l'attività del PDH. L'obiettivo principale di questo studio è determinare l'efficacia di un intervento nutrizionale acuto (estratto di foglie di olivo) combinato con una sessione di allenamento specifica (MICT o SIT) sull'attivazione del PDH (così come su altre espressioni proteiche) e sull'affaticamento muscolare indotto dall'esercizio.

I partecipanti saranno assegnati a un gruppo SIT (6 x 30 s all out sprint) o a un gruppo MICT (1 ora al 50% della potenza aerobica massima) e verrà chiesto di venire in laboratorio per cinque visite inclusa una sessione di familiarizzazione con un test triangolare per la massima determinazione della potenza aerobica, la prima sessione sperimentale durante la quale realizzeranno l'esercizio con il prodotto o un placebo e una sessione 24h dopo per valutare gli adattamenti del muscolo scheletrico. Quindi, dopo un periodo di wash-out di 3 settimane, si riferiscono al laboratorio per la quarta e la quinta sessione, identiche alla seconda e alla terza sessione ma con l'altro intervento (prodotto o placebo). Microbiopsie muscolari saranno raccolte dal muscolo vasto laterale prima, immediatamente dopo e 24 ore dopo l'esercizio (MICT o SIT), mentre la funzione neuromuscolare dell'estensore del ginocchio sarà valutata negli stessi punti temporali utilizzando contrazioni volontarie ed evocate elettricamente.