Statut parodontal dans les aliments fermentés et la consommation alimentaire
2 février 2025 mis à jour par: Tuğba ŞAHİN
Comparaison de la consommation de certains aliments fermentés et des apports en nutriments chez les personnes atteintes de maladies parodontales et de santé parodontale
Le manque de certains nutriments et aliments peut affecter négativement la santé bucco-dentaire. Par conséquent, la nutrition joue un rôle important dans le maintien de la santé bucco-dentaire. Cette étude visait à évaluer et à comparer les apports en nutriments, la consommation de groupes d'aliments et certains aliments fermentés d'individus atteints de maladies parodontales et en bonne santé.
Quatre-vingt-treize patients qui ont postulé à la clinique de parodontologie ont été divisés en trois groupes : santé parodontale, gingivite et parodontite. De plus, la plaque dentaire, les indices gingivaux, le saignement au sondage, la profondeur de la poche parodontale et le niveau d'attache clinique ont été évalués. Pour déterminer les apports énergétiques et nutritionnels quotidiens des individus et les quantités de consommation des groupes d'aliments, des registres de consommation alimentaire ont été conservés par le nutritionniste pendant trois jours consécutifs, dont l'un était le week-end, en utilisant la méthode de rappel de 24 heures. Des données sur la fréquence et la quantité de consommation de certains produits fermentés par les individus ont été enregistrées, compte tenu des aliments disponibles dans notre culture et sur le marché.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
93
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Bolu, Turquie
- Bolu Abant İzzet Baysal University
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
14 ans à 61 ans (Adulte, Adulte plus âgé)
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critère d'intégration:
- Patients avec trois dents autres que des dents de 20 ans dans chaque mâchoire
Critère d'exclusion:
- Grossesse, allaitement, patients présentant une lésion buccale aiguë ou une parodontite ulcéreuse nécrosante, antécédents de diabète, de rhumatisme articulaire aigu, de troubles pulmonaires et rénaux, et utilisation de médicaments affectant les tissus parodontaux (utilisation régulière d'antibiotiques, d'anti-inflammatoires et de bains de bouche), patients qui fumer, ou les patients qui n'ont cessé de fumer que l'année dernière n'ont pas été inclus dans l'étude.
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Diagnostique
- Répartition: N / A
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Péri-implantite
patients atteints de péri-implantite
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Pour déterminer les apports énergétiques et nutritionnels quotidiens des individus et les quantités de consommation des groupes d'aliments, des registres de consommation alimentaire ont été conservés par le nutritionniste pendant trois jours consécutifs, dont l'un était le week-end, en utilisant la méthode de rappel de 24 heures.
Des données sur la fréquence et la quantité de consommation de certains produits fermentés par les individus ont été enregistrées, compte tenu des aliments disponibles dans notre culture et sur le marché.
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Expérimental: Mucite péri-implantaire
patients atteints de mucite péri-implantaire
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Pour déterminer les apports énergétiques et nutritionnels quotidiens des individus et les quantités de consommation des groupes d'aliments, des registres de consommation alimentaire ont été conservés par le nutritionniste pendant trois jours consécutifs, dont l'un était le week-end, en utilisant la méthode de rappel de 24 heures.
Des données sur la fréquence et la quantité de consommation de certains produits fermentés par les individus ont été enregistrées, compte tenu des aliments disponibles dans notre culture et sur le marché.
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Autre: Santé péri-implantaire
patients atteints de santé péri-implantaire
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Pour déterminer les apports énergétiques et nutritionnels quotidiens des individus et les quantités de consommation des groupes d'aliments, des registres de consommation alimentaire ont été conservés par le nutritionniste pendant trois jours consécutifs, dont l'un était le week-end, en utilisant la méthode de rappel de 24 heures.
Des données sur la fréquence et la quantité de consommation de certains produits fermentés par les individus ont été enregistrées, compte tenu des aliments disponibles dans notre culture et sur le marché.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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saignement au sondage
Délai: ligne de base
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Pour tester le saignement après le sondage, la sonde est soigneusement introduite au fond de la poche et doucement déplacée latéralement le long de la paroi de la poche.
+ est le maximum et - est le minimum.
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ligne de base
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profondeur de la poche parodontale
Délai: ligne de base
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méthodes physiques pour mesurer la distance entre le fond d'une poche et une ligne de référence, généralement la marge gingivale ou la jonction cémento-émail.
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ligne de base
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registre de consommation alimentaire
Délai: 1 ou 3 jours
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Un ou trois jours de consommation sont enregistrés
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1 ou 3 jours
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Fréquence de consommation d'aliments fermentés
Délai: base de base
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La fréquence des aliments fermentés est mesurée.
Les aliments interrogés ont été évalués à l'aide d'un formulaire de fréquence de type Likert à 7 points (tous les jours, 3-4 par semaine, 1-2 par semaine, 2 par mois, 1 par mois, jamais).
De plus, les quantités d'aliments consommés à chaque fois ont été enregistrées et les quantités de consommation quotidiennes ont été obtenues en les divisant par la fréquence de consommation.
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base de base
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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niveau d'attachement clinique
Délai: ligne de base
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Le niveau d'attache clinique (CAL) et les niveaux osseux évalués par radiographie sont utilisés pour évaluer la perte de soutien du tissu parodontal dans la parodontite, une maladie inflammatoire chronique et multifactorielle du parodonte.
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ligne de base
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index de la plaque
Délai: base de base
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Un indice d'estimation de l'état de l'hygiène buccale en mesurant la plaque dentaire qui se produit dans les zones adjacentes à la marge gingivale.
0 est minimum et 3 est maximum.
La situation s'aggrave à mesure que le score augmente.
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base de base
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index gingival
Délai: base de base
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L'indice gingival (GI) marque chaque site à l'échelle de 0 à 3, 0 étant normal et 3 étant une inflammation grave caractérisée par l'œdème, la rougeur, l'enflure et les saignements spontanés.
0 est minimum et 3 est maximum.
La situation s'aggrave à mesure que le score augmente.
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base de base
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
1 juillet 2021
Achèvement primaire (Réel)
27 septembre 2021
Achèvement de l'étude (Réel)
25 décembre 2021
Dates d'inscription aux études
Première soumission
29 septembre 2022
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
26 octobre 2022
Première publication (Réel)
2 novembre 2022
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
25 mars 2025
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
2 février 2025
Dernière vérification
1 février 2025
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- BAIBU-DH-TS-01
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
INDÉCIS
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
produit fabriqué et exporté des États-Unis.
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .