Estado periodontal en alimentos fermentados y consumo de alimentos
2 de febrero de 2025 actualizado por: Tuğba ŞAHİN
Comparación del consumo de algunos alimentos fermentados y la ingesta de nutrientes en personas con enfermedad periodontal y salud periodontal
La falta de ciertos nutrientes y alimentos puede afectar negativamente la salud bucal. Por lo tanto, la nutrición juega un papel importante en el mantenimiento de la salud bucal. Este estudio tuvo como objetivo evaluar y comparar las ingestas de nutrientes, el consumo de grupos de alimentos y algunos alimentos fermentados de personas con enfermedad periodontal y salud.
Noventa y tres pacientes que postularon a la Clínica de Periodoncia fueron divididos en tres grupos: salud periodontal, gingivitis y periodontitis. Además, se evaluaron la placa, los índices gingivales, el sangrado al sondaje, la profundidad de la bolsa periodontal y el nivel de inserción clínica. Para determinar la ingesta diaria de energía y nutrientes de los individuos y las cantidades de consumo de los grupos de alimentos, el nutricionista llevó registros de consumo de alimentos durante tres días consecutivos, siendo uno de ellos el fin de semana, utilizando el método de recordatorio de 24 horas. Se registraron datos sobre la frecuencia y cantidad de consumo de algunos productos fermentados por parte de los individuos, considerando los alimentos disponibles en nuestra cultura y el mercado.
Descripción general del estudio
Estado
Terminado
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Actual)
93
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Ubicaciones de estudio
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Bolu, Pavo
- Bolu Abant İzzet Baysal University
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Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
14 años a 61 años (Adulto, Adulto Mayor)
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Descripción
Criterios de inclusión:
- Pacientes con tres dientes diferentes a los de 20 años en cada maxilar
Criterio de exclusión:
- Embarazo, lactancia, pacientes con lesión oral aguda o periodontitis ulcerosa necrotizante, antecedentes de diabetes, fiebre reumática, trastornos pulmonares y renales, y uso de fármacos que afectan los tejidos periodontales (uso regular de antibióticos, antiinflamatorios y colutorios), pacientes que fuman, o los pacientes que no dejaron de fumar hasta el año pasado no fueron incluidos en el estudio.
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Diagnóstico
- Asignación: N / A
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
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Experimental: Periimplantitis
pacientes con periimplantitis
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Para determinar la ingesta diaria de energía y nutrientes de los individuos y las cantidades de consumo de los grupos de alimentos, el nutricionista llevó registros de consumo de alimentos durante tres días consecutivos, siendo uno de ellos el fin de semana, utilizando el método de recordatorio de 24 horas.
Se registraron datos sobre la frecuencia y cantidad de consumo de algunos productos fermentados por parte de los individuos, considerando los alimentos disponibles en nuestra cultura y el mercado.
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Experimental: Mucositis peri-implantada
pacientes con mucositis peri-implantada
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Para determinar la ingesta diaria de energía y nutrientes de los individuos y las cantidades de consumo de los grupos de alimentos, el nutricionista llevó registros de consumo de alimentos durante tres días consecutivos, siendo uno de ellos el fin de semana, utilizando el método de recordatorio de 24 horas.
Se registraron datos sobre la frecuencia y cantidad de consumo de algunos productos fermentados por parte de los individuos, considerando los alimentos disponibles en nuestra cultura y el mercado.
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Otro: Salud peri-implantada
pacientes con salud peri-implantada
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Para determinar la ingesta diaria de energía y nutrientes de los individuos y las cantidades de consumo de los grupos de alimentos, el nutricionista llevó registros de consumo de alimentos durante tres días consecutivos, siendo uno de ellos el fin de semana, utilizando el método de recordatorio de 24 horas.
Se registraron datos sobre la frecuencia y cantidad de consumo de algunos productos fermentados por parte de los individuos, considerando los alimentos disponibles en nuestra cultura y el mercado.
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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sangrado al sondaje
Periodo de tiempo: base
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Para comprobar si hay sangrado después del sondaje, la sonda se introduce con cuidado en el fondo de la bolsa y se mueve suavemente lateralmente a lo largo de la pared de la bolsa.
+ es máximo y - es mínimo.
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base
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profundidad de la bolsa periodontal
Periodo de tiempo: base
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Métodos físicos para medir la distancia desde el fondo de una bolsa hasta una línea de referencia, generalmente el margen gingival o la unión amelocementaria.
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base
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registro de consumo de alimentos
Periodo de tiempo: 1 o 3 días
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Se registra uno o tres días de consumo
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1 o 3 días
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Frecuencia de consumo de alimentos fermentados
Periodo de tiempo: base
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Se mide la frecuencia de los alimentos fermentados.
Los alimentos cuestionados se evaluaron utilizando un formulario de frecuencia de tipo Likert de 7 puntos (todos los días, 3-4 por semana, 1-2 por semana, 2 por mes, 1 por mes, nunca).
Además, se registraron las cantidades de alimentos consumidos cada vez, y las cantidades de consumo diarias se obtuvieron dividiéndolos por la frecuencia de consumo.
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base
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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nivel de apego clínico
Periodo de tiempo: base
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El nivel de inserción clínica (CAL) y los niveles óseos evaluados radiográficamente se utilizan para evaluar la pérdida de soporte del tejido periodontal en la periodontitis, una enfermedad inflamatoria crónica multifactorial del periodonto.
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base
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índice de placa
Periodo de tiempo: base
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Un índice para estimar el estado de la higiene oral midiendo la placa dental que ocurre en las áreas adyacentes al margen gingival.
0 es mínimo y 3 es máximo.
La situación empeora a medida que aumenta el puntaje.
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base
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índice gingival
Periodo de tiempo: base
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El índice gingival (GI) obtiene cada sitio en una escala de 0 a 3, siendo 0 normal y 3 es una inflamación severa caracterizada por edema, enrojecimiento, hinchazón y sangrado espontáneo.
0 es mínimo y 3 es máximo.
La situación empeora a medida que aumenta el puntaje.
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base
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
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Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
1 de julio de 2021
Finalización primaria (Actual)
27 de septiembre de 2021
Finalización del estudio (Actual)
25 de diciembre de 2021
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
29 de septiembre de 2022
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
26 de octubre de 2022
Publicado por primera vez (Actual)
2 de noviembre de 2022
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
25 de marzo de 2025
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
2 de febrero de 2025
Última verificación
1 de febrero de 2025
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Términos MeSH relevantes adicionales
Otros números de identificación del estudio
- BAIBU-DH-TS-01
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
INDECISO
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
producto fabricado y exportado desde los EE. UU.
No
Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .