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Estado periodontal en alimentos fermentados y consumo de alimentos

26 de octubre de 2022 actualizado por: Tuğba ŞAHİN

Comparación del consumo de algunos alimentos fermentados y la ingesta de nutrientes en personas con enfermedad periodontal y salud periodontal

La falta de ciertos nutrientes y alimentos puede afectar negativamente la salud bucal. Por lo tanto, la nutrición juega un papel importante en el mantenimiento de la salud bucal. Este estudio tuvo como objetivo evaluar y comparar las ingestas de nutrientes, el consumo de grupos de alimentos y algunos alimentos fermentados de personas con enfermedad periodontal y salud.

Noventa y tres pacientes que postularon a la Clínica de Periodoncia fueron divididos en tres grupos: salud periodontal, gingivitis y periodontitis. Además, se evaluaron la placa, los índices gingivales, el sangrado al sondaje, la profundidad de la bolsa periodontal y el nivel de inserción clínica. Para determinar la ingesta diaria de energía y nutrientes de los individuos y las cantidades de consumo de los grupos de alimentos, el nutricionista llevó registros de consumo de alimentos durante tres días consecutivos, siendo uno de ellos el fin de semana, utilizando el método de recordatorio de 24 horas. Se registraron datos sobre la frecuencia y cantidad de consumo de algunos productos fermentados por parte de los individuos, considerando los alimentos disponibles en nuestra cultura y el mercado.

Descripción general del estudio

Estado

Terminado

Condiciones

Intervención / Tratamiento

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

93

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

  • Pavo
      • Bolu, Pavo
        • Bolu Abant İzzet Baysal University

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

16 años a 63 años (Adulto, Adulto Mayor)

Acepta Voluntarios Saludables

No

Géneros elegibles para el estudio

Todos

Descripción

Criterios de inclusión:

  • Pacientes con tres dientes diferentes a los de 20 años en cada maxilar

Criterio de exclusión:

  • Embarazo, lactancia, pacientes con lesión oral aguda o periodontitis ulcerosa necrotizante, antecedentes de diabetes, fiebre reumática, trastornos pulmonares y renales, y uso de fármacos que afectan los tejidos periodontales (uso regular de antibióticos, antiinflamatorios y colutorios), pacientes que fuman, o los pacientes que no dejaron de fumar hasta el año pasado no fueron incluidos en el estudio.

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: Diagnóstico
  • Asignación: No aleatorizado
  • Modelo Intervencionista: Asignación paralela
  • Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
Experimental: Prueba-1
pacientes con periimplantitis
Otro: el consumo de alimentos en la salud y la enfermedad periodontal
Para determinar la ingesta diaria de energía y nutrientes de los individuos y las cantidades de consumo de los grupos de alimentos, el nutricionista llevó registros de consumo de alimentos durante tres días consecutivos, siendo uno de ellos el fin de semana, utilizando el método de recordatorio de 24 horas. Se registraron datos sobre la frecuencia y cantidad de consumo de algunos productos fermentados por parte de los individuos, considerando los alimentos disponibles en nuestra cultura y el mercado.
Experimental: Prueba-2
pacientes con mucositis periimplantaria
Otro: el consumo de alimentos en la salud y la enfermedad periodontal
Para determinar la ingesta diaria de energía y nutrientes de los individuos y las cantidades de consumo de los grupos de alimentos, el nutricionista llevó registros de consumo de alimentos durante tres días consecutivos, siendo uno de ellos el fin de semana, utilizando el método de recordatorio de 24 horas. Se registraron datos sobre la frecuencia y cantidad de consumo de algunos productos fermentados por parte de los individuos, considerando los alimentos disponibles en nuestra cultura y el mercado.
Otro: control
pacientes con salud periimplantaria
Otro: el consumo de alimentos en la salud y la enfermedad periodontal
Para determinar la ingesta diaria de energía y nutrientes de los individuos y las cantidades de consumo de los grupos de alimentos, el nutricionista llevó registros de consumo de alimentos durante tres días consecutivos, siendo uno de ellos el fin de semana, utilizando el método de recordatorio de 24 horas. Se registraron datos sobre la frecuencia y cantidad de consumo de algunos productos fermentados por parte de los individuos, considerando los alimentos disponibles en nuestra cultura y el mercado.

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
sangrado al sondaje
Periodo de tiempo: base
Para comprobar si hay sangrado después del sondaje, la sonda se introduce con cuidado en el fondo de la bolsa y se mueve suavemente lateralmente a lo largo de la pared de la bolsa. + es máximo y - es mínimo.
base
profundidad de la bolsa periodontal
Periodo de tiempo: base
Métodos físicos para medir la distancia desde el fondo de una bolsa hasta una línea de referencia, generalmente el margen gingival o la unión amelocementaria.
base
Frecuencia de consumo de alimentos fermentados
Periodo de tiempo: base
se mide la frecuencia de alimentos fermentados
base
registro de consumo de alimentos
Periodo de tiempo: 1 o 3 días
Se registra uno o tres días de consumo
1 o 3 días

Medidas de resultado secundarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
índice de placa
Periodo de tiempo: base
un índice para estimar el estado de la higiene bucal midiendo la placa dental que se produce en las áreas adyacentes al margen gingival. 0 es mínimo y 3 es máximo.
base
índice gingival
Periodo de tiempo: base
El índice gingival (GI) califica cada sitio en una escala de 0 a 3, siendo 0 normal y 3 inflamación grave caracterizada por edema, enrojecimiento, hinchazón y sangrado espontáneo. 0 es mínimo y 3 es máximo.
base
nivel de apego clínico
Periodo de tiempo: base
El nivel de inserción clínica (CAL) y los niveles óseos evaluados radiográficamente se utilizan para evaluar la pérdida de soporte del tejido periodontal en la periodontitis, una enfermedad inflamatoria crónica multifactorial del periodonto.
base

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

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Tuğba ŞAHİN

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio (Actual)

1 de julio de 2021

Finalización primaria (Actual)

27 de septiembre de 2021

Finalización del estudio (Actual)

25 de diciembre de 2021

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

29 de septiembre de 2022

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

26 de octubre de 2022

Publicado por primera vez (Actual)

2 de noviembre de 2022

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Actual)

2 de noviembre de 2022

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

26 de octubre de 2022

Última verificación

1 de octubre de 2022

Más información

Términos relacionados con este estudio

Palabras clave

Términos MeSH relevantes adicionales

Otros números de identificación del estudio

  • BAIBU-DH-TS-01

Plan de datos de participantes individuales (IPD)

¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?

Indeciso

Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio

Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.

No

Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.

No

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

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