Production biotechnologique innovante de produits antioxydants (Antiox-Plus)

L'étude visait à évaluer l'innocuité et l'activité biologique du complément Antiox-Plus : une capsule/jour, 15 minutes avant le repas principal, qui contenait 10 mg d'HT, synthétisée à l'aide de souches d'Escherichia coli génétiquement modifiées et en quantités égales (8,33 μL) d'huiles essentielles d'Origanum vulgare, Sage officinalis et Crithmum maritimum. Les volontaires consommeront le supplément pendant 8 semaines. Une analyse de suivi sera effectuée un mois après la fin de la période de supplémentation (12 semaines à compter du début de l'étude). Pendant ce temps, les participants consommeront un placebo.

Les volontaires sont invités à maintenir leurs habitudes alimentaires normales. Les mesures suivantes seront prises : A) Évaluation diététique au début de l'étude (semaine 0), B) Analyse de la composition corporelle au début (semaine 0) et à la fin de l'étude (semaine 8), C) Analyse biochimique et de laboratoire analyse des échantillons de plasma aux semaines 0, 8 et 12.

Les volontaires enregistreront leurs apports alimentaires pendant 3 jours (dont un jour du week-end) et rempliront un questionnaire de fréquence alimentaire. L'analyse de leurs données sera effectuée par un nutritionniste certifié. Le bilan nutritionnel sera réalisé à l'aide du logiciel diététique Evexis. Le moniteur de composition corporelle à double fréquence Tanita "Innerscan" sera utilisé pour mesurer le poids, la masse musculaire, le score de qualité musculaire, la fréquence cardiaque, la graisse corporelle (%), l'évaluation physique, la graisse viscérale, l'âge métabolique, le taux métabolique basal, la masse osseuse, le corps eau (%) et indice de masse corporelle (IMC) le matin. L'activité physique sera évaluée par la version grecque du court questionnaire international sur l'activité physique (IPAQ-short).