L'effet des graines de chia sur le cholestérol HDL

Les graines de chia sont présentées comme un aliment santé capable d'avoir un effet bénéfique sur le cholestérol HDL. Des allégations similaires ont été faites pour l'avoine sous diverses formes, affirmant qu'elles améliorent le cholestérol ou sont d'une manière ou d'une autre saines pour le cœur.

Les chercheurs souhaitent démontrer l'effet de la consommation quotidienne de graines de chia, le cas échéant, sur les niveaux de cholestérol HDL et comparer cela aux effets de l'avoine sur les niveaux de HDL.

Cette étude pilote était un essai contrôlé randomisé dans un centre universitaire de soins primaires. La participation était volontaire et tous les participants ont fourni un consentement écrit avant l'inscription. Il n'y avait aucun critère d'exclusion autre que le fait que les participants devaient être des adultes disposés à venir faire vérifier leur profil de cholestérol au début et à la fin de l'étude. Les participants ont consommé leur petit-déjeuner assigné dans une portion standard pendant un mois avec des prises de sang et des poids enregistrés avant et après le régime. Les profils de cholestérol des patients ont également été comparés à leur poids. Pour standardiser la livraison de graines de chia, le groupe consommant des graines de chia a mélangé le chia avec de la farine d'avoine. Les trois groupes étaient donc constitués de Cheerios, d'avoine et d'avoine aux graines de chia. Au départ, il y avait un total de 11 sujets, trois dans le groupe Cheerios, quatre dans le groupe flocons d'avoine et quatre dans le groupe flocons d'avoine avec graines de chia. Deux sujets ont été perdus de vue, un chacun des groupes Cheerios et avoine, respectivement. L'analyse statistique, y compris l'analyse à une voie, a été effectuée avec les moyennes, le test de Wilcoxon/Kruskal Wallis et le test à une voie.