Die Wirkung von Chiasamen auf das HDL-Cholesterin

Chiasamen werden als gesunde Lebensmittel angepriesen, die eine positive Wirkung auf das HDL-Cholesterin haben. Ähnliche Behauptungen wurden für Hafer in verschiedenen Formen aufgestellt, in denen behauptet wird, dass sie den Cholesterinspiegel verbessern oder in gewisser Weise herzgesund sind.

Die Forscher möchten die Wirkung des täglichen Verzehrs von Chiasamen, falls vorhanden, auf den HDL-Cholesterinspiegel demonstrieren und dies mit den Wirkungen von Hafer auf den HDL-Spiegel vergleichen.

Diese Pilotstudie war eine randomisierte kontrollierte Studie an einem akademischen Primärversorgungszentrum. Die Teilnahme war freiwillig und alle Teilnehmer gaben vor der Einschreibung ihr schriftliches Einverständnis. Es gab keine anderen Ausschlusskriterien, als dass die Teilnehmer Erwachsene sein mussten, die bereit waren, zu kommen, um ihre Cholesterinprofile zu Beginn und am Ende der Studie überprüfen zu lassen. Die Teilnehmer aßen ihr zugewiesenes Frühstück einen Monat lang in einer Standardportionsgröße, wobei Blutabnahmen und Gewichte vor und nach der Diät aufgezeichnet wurden. Die Cholesterinprofile der Patienten wurden auch mit ihrem Gewicht verglichen. Um die Lieferung von Chiasamen zu standardisieren, mischte die Gruppe, die Chiasamen konsumierte, das Chia mit Haferflocken. Die drei Gruppen bestanden somit aus Cheerios, Haferflocken und Haferflocken mit Chiasamen. Zu Beginn waren es insgesamt 11 Probanden, drei in der Cheerios-Gruppe, vier in der Haferflocken-Gruppe und vier in der Haferflocken-mit-Chia-Samen-Gruppe. Zwei Probanden gingen für die Nachverfolgung verloren, jeweils eine aus der Cheerios- und der Haferflockengruppe. Die statistische Analyse einschließlich Einweganalyse wurde mit Mittelwerten, Wilcoxon/Kruskal-Wallis-Test und Einwegtest durchgeführt.