Effet de la boisson Hibiscus Sabdariffa (Hibiscus)

L'étude suivante sera réalisée en deux étapes où une étude clinique aiguë en simple aveugle, croisée, randomisée, en simple aveugle sera réalisée, où 12 volontaires âgés de 18 à 40 ans, de poids normal (IMC 18,5-24,9 kg/m2), sans pathologies existantes et/ou avec traitement pharmacologique seront nécessaires. Les caractéristiques de l'étude seront expliquées au préalable aux volontaires, et ceux qui sont d'accord avec le cahier des charges signeront le formulaire de consentement éclairé et deviendront candidats à participer. L'étude consistera en l'administration d'une boisson de traitement à base d'hibiscus (H. sabdariffa), contrôlées avec une boisson placebo, toutes deux d'un volume de 60 ml.

La première étape consistera en la sélection des volontaires qui subiront deux interventions. Le jour de la 1ère intervention, les participants arriveront à 7h du matin, heure centrale du Mexique, avec un jeûne nocturne de 10-12heures. Préalablement à l'intervention, les antécédents cliniques comprenant les mesures anthropométriques et le questionnaire diététique (rappel 24eures) seront remplis et les participants seront invités à se reposer 30 min avant de prendre leur tension artérielle au moment de l'admission, et ils devront être assis, debout et avec les pieds sur le sol pendant le processus ; la mesure sera effectuée à l'aide d'un manomètre sur le bras gauche, surélevé au niveau du cœur. Ensuite, des échantillons (urine et sang) ont été prélevés. Celles correspondant aux urines seront prélevées en échantillon basal (T=0) dans un flacon collecteur. Une fois la boisson à base d'hibiscus ou le placebo ingéré, des échantillons seront prélevés aux heures suivantes : 3h, 6h, 12h et 24h. Les échantillons correspondant au sang seront prélevés à l'aide de tubes collecteurs par ponction veineuse. Huit prélèvements ont été effectués, le premier à l'arrivée des patients étant au temps basal (T=B), puis à 30 minutes (T=2), 1heure (T=3), 1h30 (T=4), 2heures (T=5), 3heures (T=6), 4heures (T=7) et 6heures (T=8) après avoir ingéré la boisson à base d'hibiscus ou le placebo. Pendant l'intervention, les volontaires recevront une alimentation de type occidental après la consommation de la boisson, caractérisée par une consommation excessive de viande rouge, de glucides simples, de produits ultra-transformés, de colorants, de graisses saturées, de sucres raffinés et très peu d'apport en fibres et vitamines. . Après une période de sevrage de plus de 6 jours, les participants subiront une deuxième intervention avec un produit différent de la première fois (boisson à évaluer ou placebo selon le cas), et le prélèvement sera répété.

La deuxième étape correspondra à l'évaluation de la réponse glycémique (RG) et de la réponse insulinémique (RI) des individus sélectionnés. Pour cela, les volontaires doivent venir avec des conditions diététiques homogénéisées (régime normocalorique et glucidique contrôlé (300 g/jour)), sans avoir pratiqué d'activité physique intense et avec un état de jeûne de 12 heures ; À l'endroit où ils consommeront la boisson de traitement (BT) et la boisson placebo (BP) de 60 ml, accompagnées d'une portion de pain blanc, de sorte que la somme de la boisson plus le pain blanc sera de 50 g de glucides, le l'administration du type de boisson sera effectuée en différentes sessions, séparées par une période de sevrage de 7 jours, de sorte que les participants en consommeront une différente à chaque session. Le RG et le RI seront évalués au temps 0 (préprandial), et à 15, 30, 45, 60, 90 et 120 minutes (postprandial), à travers du sang capillaire obtenu par ponction du bout des doigts. L'évaluation correspondant au GR se fera en prélevant la deuxième goutte et en la plaçant sur des bandelettes de test hautement sensibles du système OneTouch Ultra®, en poursuivant avec la détermination du RI par le prélèvement de sang dans des tubes BD Microtainer SST, qui seront centrifugé 10 minutes (5000 rpm, 25°C) pour obtenir le sérum qui sera utilisé lors de l'utilisation d'un kit ELISA insuline humaine.

L'étude sera réalisée à la clinique Nutricia située dans le bâtiment M de l'Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) situé à Anillo Perif. Sur Manuel Gómez Morín 8585, Santa María Tequepexpan, 45604 Tlaquepaque, Jalisco.