L'effet d'un régime végétalien auto-composé de 12 semaines avec ou sans exercice de résistance simultané sur le volume musculaire de la cuisse chez les personnes âgées (Vold)

Critère d'intégration:

• Âgé de ≥ 65 ans ;
• Habitation communautaire ;
• IMC 25-32 kg/m2 ;
• Le régime alimentaire habituel contient des produits alimentaires d'origine animale (c'est-à-dire produits laitiers, viande et/ou poisson) au moins 5 jours par semaine ;

Critère d'exclusion:

• Suivre un régime entièrement végétarien ou végétalien autodéclaré au cours des six mois précédant l'étude ;
• Après un high prescrit (≥1,2 g/kg/j) ou régime hypoprotéiné (<0,8 g/kg/j), et/ou prise de compléments protéinés sur avis médical, au cours du mois précédant l'étude ;
• Participer à un programme structuré d'exercices de résistance progressive au cours des trois mois précédant l'étude ;
• ≥ 4 kg de perte de poids corporel pendant les trois mois précédant le début de l'étude ;
• Être diagnostiqué avec l'un des éléments suivants : diabète sucré ; maladie rénale; troubles neurologiques ou neuromusculaires; maladies cardiovasculaires graves; cancer (à l'exception des types de cancer de la peau suivants : carcinome basocellulaire, carcinome épidermoïde) ; maladie pulmonaire obstructive chronique (très) sévère (MPOC ; stade GOLD III ou IV) ; une maladie intestinale.
• Utilisation chronique de médicaments qui affectent la fonction musculaire telle qu'évaluée par le médecin chercheur ;
• L'utilisation d'anticoagulants incompatibles pour les biopsies musculaires évaluée par le médecin chercheur : acénocoumarol (sintrom) ; phenprocoumone (marcoumar); dabigatran (pradaxa); apixaban (éliquis); rivaroxaban (xarelto); clopidogrel (plavix); édoxaban (lixiana); association d'acide acétylsalicylique ou de carbasalate de calcium (ascal) avec du dipyridamole ;

• Avoir une contre-indication à l'IRM (y compris, mais sans s'y limiter) :

  • Stimulateurs cardiaques et défibrillateurs
  • Fragments métalliques sous-orbitaires ou intraoculaires
  • Implants ferromagnétiques
  • Claustrophobie
• Ne pas vouloir arrêter les suppléments nutritionnels, à l'exception des suppléments sur avis médical, et de la vitamine D ;
• Ne pas vouloir ou avoir peur de donner du sang, de subir une biopsie musculaire ou de passer une IRM pendant l'étude ;
• Refus de suivre un régime végétalien auto-composé ou un régime omnivore avec une consommation quotidienne de sources alimentaires d'origine animale pendant 3 mois ;
• Refus de participer à RE deux fois par semaine pendant 3 mois ;
• Participe actuellement à la recherche dans un autre essai ou a participé à un essai clinique pendant un mois avant le début de la période de mesure ;
• Ne pas être capable de comprendre le néerlandais ;
• Ne pas avoir de médecin généraliste ;
• Travailler ou avoir un membre direct de la famille qui travaille à la Division de la nutrition humaine de l'Université de Wageningen pendant l'étude.
• Ne veut pas être informé des découvertes fortuites de pathologie et accepte de le signaler à son médecin généraliste.