Essai d'acceptabilité de la poudre de moringa chez des adultes en bonne santé

Le moringa est un arbre riche en nutriments résistant à la sécheresse avec de fortes concentrations de produits chimiques végétaux anti-inflammatoires dans ses feuilles et graines comestibles. Dans des études précliniques, il a été démontré que le Moringa améliore la résistance à l'insuline, la dyslipidémie et l'hypertension artérielle. Mais ses effets chez l'homme restent flous. La supplémentation en moringa (20 g de poudre de feuilles sur deux jours différents) a diminué la glycémie post-prandiale chez les réfugiés sahraouis atteints de diabète de type 2, par rapport aux témoins (Leone et al 2018). Dans un essai contrôlé randomisé en Espagne, le Moringa a consommé six capsules quotidiennes de poudre de feuilles sèches (2,4 g/jour) pendant 12 semaines, une diminution significative de la glycémie à jeun et de l'hémoglobine glyquée (HbA1c) chez les sujets prédiabétiques (Gomez-Martinez et al 2021) .

Nous menons un essai de test de feuilles de Moringa oleifera, proposées sous forme de poudre, à ajouter aux aliments et/ou aux boissons pour en tester la sécurité, l'acceptabilité et la consommation à trois doses différentes : 1 cuillère à café, 2 cuillères à café et 3 cuillères à café. Les participants à l'étude seront affectés au hasard à l'une des trois doses.

Parmi les études qui ont été menées avec des sujets humains (personnes atteintes de diabète), aucun effet indésirable n'a été signalé avec de la poudre de feuilles entières jusqu'à une dose unique de 50 g ou en utilisant une dose de 8 g par jour pendant 40 jours (Stohs & Hartman, 2015).

Les résultats à mesurer dans cet essai de test sont les suivants :

• Consommation (mesurée par l'auto-évaluation et le taux de caroténoïdes cutanés, en tant que biomarqueur de la consommation de fruits et légumes)
• Acceptabilité (mesurée en évaluant le goût de la poudre de moringa lorsqu'elle est consommée avec des aliments/boissons)
• Innocuité (mesurée par l'auto-déclaration de tout effet secondaire potentiel, tels que les problèmes digestifs dus à la teneur en fibres) Les résultats de cet essai suggéreront une dose acceptable dans une population non encore diagnostiquée avec une maladie spécifique (par ex. diabète) et donc potentiellement moins enclins à en consommer à des doses qui pourraient faire du goût un obstacle potentiel à la consommation.