Teste de aceitabilidade do pó de moringa entre adultos saudáveis

A moringa é uma árvore densa em nutrientes, resistente à seca, com altas concentrações de produtos químicos vegetais anti-inflamatórios em suas folhas e sementes comestíveis. Em estudos pré-clínicos, a moringa demonstrou melhorar a resistência à insulina, dislipidemia e pressão alta. Mas seus efeitos em humanos permanecem obscuros. A suplementação de moringa (20g de folha em pó em dois dias diferentes) diminuiu a glicose pós-prandial em refugiados saharauis com diabetes tipo 2, em comparação com os controles (Leone et al 2018). Em um estudo de controle randomizado na Espanha, Moringa consumida como seis cápsulas diárias de pó de folhas secas (2,4 g/dia) por 12 semanas, diminuiu significativamente a glicemia de jejum e a hemoglobina glicada (HbA1c) entre indivíduos pré-diabéticos (Gomez-Martinez et al 2021) .

Estamos realizando um ensaio experimental de folhas de Moringa oleifera, oferecidas em pó, para serem adicionadas a alimentos e/ou bebidas para testar a segurança, aceitabilidade e consumo em três doses diferentes: 1 colher de chá, 2 colheres de chá e 3 colheres de chá. Os participantes do estudo serão alocados aleatoriamente para uma das três doses.

Entre os estudos realizados com seres humanos (indivíduos com diabetes), nenhum efeito adverso foi relatado com pó de folha inteira em dose única de 50 g ou usando dose de 8 g por dia por 40 dias (Stohs & Hartman, 2015).

Os resultados a serem medidos neste ensaio de teste são os seguintes:

• Consumo (medido por autorrelato e nível de carotenoides na pele, como biomarcador do consumo de frutas e vegetais)
• Aceitabilidade (medida pela classificação do sabor do pó de moringa quando consumido com alimentos/bebidas)
• Segurança (medida pelo autorrelato de quaisquer efeitos colaterais potenciais, como problemas digestivos devido ao teor de fibras) Os resultados deste estudo sugerem uma dose aceitável em uma população ainda não diagnosticada com uma doença específica (por exemplo, diabetes) e, portanto, potencialmente menos dispostos a consumi-lo em doses que poderiam tornar o sabor uma barreira potencial para o consumo.