Évaluation clinique de la cinétique d'absorption du magnésium dans le plasma humain lors de la prise orale de produits à base de magnésium

Le magnésium est essentiel à la chimie de base des acides nucléiques de toutes les cellules de tous les organismes vivants connus. Il est essentiel à la synthèse de l’ADN, de l’ARN et de l’ATP, ainsi qu’à de nombreuses autres fonctions biologiques. La supplémentation orale peut améliorer l’apport alimentaire en magnésium, qui a été identifié comme un nutriment déficitaire. Dans cette étude, nous étudierons la biodisponibilité de quatre produits à base de magnésium comme compléments alimentaires en quantifiant les niveaux de magnésium dans le plasma de volontaires après prise orale.

L'étude sera un essai en double aveugle visant à comparer la biodisponibilité de quatre produits de magnésium différents (magnésium microencapsulé, oxyde de magnésium, citrate de magnésium et bisglycinate de magnésium).

40 volontaires sains âgés de 20 à 55 ans seront inscrits à l'étude. Les volontaires suivront un régime pauvre en magnésium pendant 1 semaine, comprenant la consommation d'eau à faible minéralisation ; puis, après un jeûne de 8 heures, un échantillon de sang sera prélevé par ponction digitale avant (0 heure) et 1, 2, 4, 6 et 8 heures après la prise orale d'un des produits. Cette procédure d'une semaine (1 semaine de régime, jeûne, prise orale du produit et prélèvement d'échantillons) sera répétée pour les 4 produits testés, totalisant 4 semaines (1 semaine par produit). Le jour du prélèvement de l'échantillon, les volontaires recevront un petit-déjeuner standardisé à faible teneur en magnésium (1h15 après la prise orale), un déjeuner à faible teneur en magnésium (6h15 après la prise orale) et de l'eau à volonté. Tous les plans de repas (produits, quantités et heures des repas) seront identiques dans toutes les périodes de l'étude. Après chaque prélèvement d'échantillons, les participants seront autorisés à quitter la clinique et invités à revenir aux heures requises. Il sera demandé aux bénévoles de ne pratiquer aucun sport ni de participer à aucun type d'exercice/activité intense pendant la journée de collecte.

Des échantillons de sang seront prélevés par ponction numérique (procédure non invasive de piqûre au doigt, en utilisant des lancettes de sécurité VeriFine 21G). Les échantillons de sang seront collectés dans des tubes contenant de l'EDTA (tube Minicollect K3E EDTA), centrifugés à 1000 tr/min, 5 minutes à 4 °C, et du plasma (surnageant) sera collecté. Ensuite, les taux de magnésium dans le plasma seront mesurés par spectrométrie de masse ICP-MS (Mass Spectrometry with Inductively couplé plasma). Les échantillons de plasma de 8 heures ne seront en principe pas analysés par ICP-MS, mais seront stockés à -80 ºC et pourront être analysés à d'autres étapes du projet.

Il n'y aura pas de consommation de suppléments ou d'aliments spécifiques contenant des niveaux élevés de magnésium dans les 7 jours précédant le début de l'expérience et pendant l'expérience. De l'eau à faible minéralisation sera fournie aux bénévoles.