Klinické hodnocení kinetiky absorpce hořčíku v lidské plazmě po perorálním příjmu produktů na bázi hořčíku

Hořčík je nezbytný pro základní chemii nukleových kyselin všech buněk ve všech známých živých organismech. Je nezbytný pro syntézu DNA, RNA a ATP, stejně jako pro mnoho dalších biologických funkcí. Perorální suplementace může zlepšit dietní příjem hořčíku, který byl identifikován jako nedostatek živin. V této studii budeme zkoumat biologickou dostupnost čtyř produktů na bázi hořčíku jako potravinových doplňků kvantifikací hladin hořčíku v plazmě dobrovolníků po perorálním podání.

Studie bude dvojitě zaslepenou studií s cílem porovnat biologickou dostupnost čtyř různých produktů hořčíku (mikroenkapsulovaný hořčík, oxid hořečnatý, citrát hořečnatý a bisglycinát hořečnatý).

Do studie bude zařazeno 40 zdravých dobrovolníků ve věku 20-55 let. Dobrovolníci budou 1 týden na dietě s nízkým obsahem hořčíku, včetně konzumace nízko mineralizační vody; poté, po 8hodinovém hladovění, bude odebrán vzorek krve z digitální punkce před (0 hodin) a 1, 2, 4, 6 a 8 hodin po perorálním podání jednoho z produktů. Tato 1 týdenní procedura (1 týdenní dieta, půst, perorální příjem produktu a odběr vzorků) se bude opakovat u všech 4 testovaných produktů, v součtu celkem 4 týdny (1 týden na produkt). V den odběru vzorku bude dobrovolníkům poskytnuta standardizovaná snídaně s nízkým obsahem hořčíku (1:15 hodiny po perorálním podání), oběd s nízkým obsahem hořčíku (6:15 hodin po perorálním podání) a voda ad libitum. Všechny jídelní plány (produkty, množství a hodiny jídel) budou ve všech obdobích studie stejné. Po každém odběru vzorku bude účastníkům umožněno opustit kliniku a požádáni, aby se vrátili v požadovaných časových bodech. Dobrovolníci budou požádáni, aby v den odběru nepraktikovali žádný sport nebo se účastnili jakéhokoli namáhavého cvičení/aktivity.

Vzorky krve budou odebrány digitální punkcí (neinvazivní procedura z prstu pomocí bezpečnostních lancet VeriFine 21G). Vzorky krve budou odebírány do zkumavek obsahujících EDTA (Minicollect tube K3E EDTA), centrifugovány při 1000 otáčkách za minutu, 5 minut při 4ºC a bude odebrána plazma (supernatant). Poté budou měřeny hladiny hořčíku v plazmě pomocí hmotnostní spektrometrie ICP-MS (hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem). Vzorky plazmy z 8hodinového časového bodu nebudou v zásadě analyzovány ICP-MS, místo toho budou skladovány při -80ºC a mohou být analyzovány v dalších fázích projektu.

V předchozích 7 dnech před začátkem experimentu a během experimentu nedojde k žádné konzumaci doplňků stravy nebo specifického jídla obsahujícího vysoké hladiny hořčíku. Dobrovolníkům bude poskytnuta nízko mineralizační voda.