Fonction orale et de déglutition chez les personnes âgées

La dysphagie oropharyngée est caractérisée par des changements dans le moment de la déglutition, la biomécanique et la génération de pression qui se produisent avec l'âge, entraînant l'aspiration de salive, d'aliments et de liquides chargés de bactéries dans les poumons. Actuellement, la fonction buccale et de déglutition n'est pas systématiquement ou complètement évaluée chez les personnes âgées, bien qu'une mauvaise santé bucco-dentaire et la dysphagie oropharyngée soient des facteurs de risque connus de pneumonie, la principale cause infectieuse de mortalité chez les adultes de 65 ans et plus. Cette étude vise à caractériser en profondeur la fonction buccale et de déglutition chez les personnes âgées se présentant au service des urgences pour clarifier la relation entre l'hypofonction buccale, la dysphagie et le microbiome des voies respiratoires supérieures. Pour atteindre cet objectif, les procédures d'étude comprennent un dépistage de la dysphagie au chevet, une évaluation de la santé bucco-dentaire, une mesure de la pression de la langue, une évaluation de la fonction masticatoire, des tests de la fonction respiratoire, une analyse de la composition salivaire, une analyse du microbiome oral et une analyse du système microphysiologique qui applique des échantillons de salive à un modèle de lumière bronchiolaire. pour imiter l'aspiration et quantifier les réponses cellulaires et tissulaires au microbiome salivaire et aux médiateurs sécrétés.