SEP et l'impact du prix sur la sélection des aliments dans une application de livraison de nourriture simulée
24 janvier 2025 mis à jour par: Eric Robinson, University of Liverpool
Position socio-économique et efficacité des changements de prix basés sur des aliments plus sains et moins sains sur la sélection des aliments dans une application simulée de livraison de nourriture hors domicile : un essai contrôlé randomisé
L'objectif de cet essai contrôlé randomisé est de comparer la fiscalité aux subventions pour encourager des choix alimentaires plus sains dans le secteur de la restauration hors domicile. Les participants seront invités à faire des choix alimentaires hypothétiques dans une étude de simulation en ligne d'une application de livraison. Les participants seront randomisés en quatre groupes d'intervention différents :
- Réduction de prix (10%) sur les aliments plus sains
- Augmentation des prix (10 %) des aliments moins sains
- Une combinaison de réduction des prix des aliments plus sains et d’augmentation des prix des aliments moins sains
- Structure de prix existante (c.-à-d. groupe de contrôle)
Les enquêteurs examineront plus en détail l'efficacité de ces politiques fiscales en matière d'alimentation saine selon la position socio-économique pour comprendre si ces politiques sont équitables.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
3464
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
-
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Merseyside
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Liverpool, Merseyside, Royaume-Uni, L69 7ZA
- University of Liverpool
-
-
Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critère d'intégration:
- Résider actuellement au Royaume-Uni
- Plus de 18 ans
- Commandez des plats à emporter pour livraison au moins une fois par mois
- Peut terminer l'étude sur un ordinateur portable ou de bureau
Critère d'exclusion:
- Toute restriction alimentaire majeure (végétalienne, sans produits laitiers/lactose, sans gluten) ou allergie (produits laitiers, œufs, noix, soja, blé) qui limiterait le nombre de plats qu'ils pourraient choisir dans la tâche de sélection des repas.
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Double
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Baisse de prix sur des aliments plus sains
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Réduction de prix (10 %) sur les aliments plus sains selon le NPM britannique
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Expérimental: Augmentation des prix des aliments moins sains
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Augmentation des prix (10 %) sur les aliments moins sains, selon le NPM britannique
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Expérimental: Combinaison d’une réduction des prix des aliments plus sains et d’une augmentation des prix des aliments moins sains
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Combinaison d'une réduction de prix (10 %) sur les aliments plus sains sur la base du NPM britannique et d'une augmentation de prix (10 %) sur les aliments moins sains sur la base du NPM britannique
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Comparateur placebo: Structure de prix existante (contrôle)
- Pas de changement de prix
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Structure de prix existante
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Repas principaux plus sains ou moins sains commandés sur la base du modèle de profilage des éléments nutritifs et de l'énergie totale (kcal)
Délai: immédiatement après le choix des aliments
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Repas principaux plus sains ou moins sains commandés
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immédiatement après le choix des aliments
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Énergie totale (kcal) commandée
Délai: immédiatement après le choix des aliments
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Le contenu énergétique total de la commande alimentaire hypothétique totale
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immédiatement après le choix des aliments
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Proportion de sélection de plats plus sains ou moins sains dans la commande alimentaire totale en fonction du modèle de profilage des éléments nutritifs et de l'énergie totale (kcal)
Délai: immédiatement après le choix des aliments
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Proportion de sélection de plats plus sains ou moins sains dans la commande alimentaire hypothétique totale
|
immédiatement après le choix des aliments
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Matières grasses totales, graisses saturées, sel et sucre commandés
Délai: immédiatement après le choix des aliments
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Matières grasses totales, graisses saturées, sel et sucre de la commande alimentaire hypothétique totale
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immédiatement après le choix des aliments
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Eric Robinson, PhD, University of Liverpool
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
1 juillet 2024
Achèvement primaire (Réel)
31 août 2024
Achèvement de l'étude (Réel)
31 août 2024
Dates d'inscription aux études
Première soumission
11 juin 2024
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
14 juin 2024
Première publication (Réel)
21 juin 2024
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
25 mars 2025
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
24 janvier 2025
Dernière vérification
1 juin 2024
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- Food Delivery Study
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
OUI
Description du régime IPD
Les données de l'étude (anonymisées) seront partagées sur l'Open Science Framework (OSF)
Délai de partage IPD
Dès la publication, indéfiniment
Critères d'accès au partage IPD
Ouvrir le site Web
Type d'informations de prise en charge du partage d'IPD
- PROTOCOLE D'ÉTUDE
- SÈVE
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
produit fabriqué et exporté des États-Unis.
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .