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SEP und der Einfluss des Preises auf die Lebensmittelauswahl in einer App für simulierte Lebensmittellieferungen

24. Januar 2025 aktualisiert von: Eric Robinson, University of Liverpool

Sozioökonomische Position und die Wirksamkeit von Preisänderungen basierend auf gesünderen und weniger gesunden Lebensmitteln auf die Lebensmittelauswahl in einer simulierten App für die Lieferung von Lebensmitteln außer Haus: eine randomisierte kontrollierte Studie

Ziel dieser randomisierten kontrollierten Studie ist es, Besteuerung mit Subventionen zu vergleichen, um eine gesündere Lebensmittelauswahl im Außer-Haus-Lebensmittelbereich zu fördern. Die Teilnehmer werden gebeten, in einer Online-Simulationsstudie einer Liefer-App hypothetische Lebensmittelauswahlen zu treffen. Die Teilnehmer werden randomisiert in vier verschiedene Interventionsgruppen eingeteilt:

  1. Preisnachlass (10 %) auf gesündere Lebensmittel
  2. Preiserhöhung (10 %) für weniger gesunde Lebensmittel
  3. Eine Kombination aus Preissenkung für gesündere Lebensmittel und Preiserhöhung für weniger gesunde Lebensmittel
  4. Bestehende Preisstruktur (d. h. Kontrollgruppe)

Die Ermittler werden die Wirksamkeit dieser Steuerpolitik im Hinblick auf eine gesunde Ernährung anhand der sozioökonomischen Stellung weiter untersuchen, um zu verstehen, ob diese Politik gerecht ist.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

3464

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigtes Königreich
    • Merseyside
      • Liverpool, Merseyside, Vereinigtes Königreich, L69 7ZA
        • University of Liverpool

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene
  • Älterer Erwachsener

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Wohne derzeit im Vereinigten Königreich
  • Über 18 Jahre alt
  • Bestellen Sie mindestens einmal im Monat Essen zum Mitnehmen zur Lieferung
  • Kann die Studie auf einem Laptop oder Desktop durchführen

Ausschlusskriterien:

  • Alle größeren Ernährungseinschränkungen (vegan, milch-/laktosefrei, glutenfrei) oder Allergien (Milchprodukte, Eier, Nüsse, Soja, Weizen), die die Anzahl der Gerichte einschränken würden, die sie bei der Mahlzeitauswahl auswählen könnten

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Verhütung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Doppelt

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Preisnachlass auf gesündere Lebensmittel
  • Preisnachlass von 10 % für gesündere Gerichte (basierend auf einem Wert von weniger als 4 im UK Nutrient Profile Model (NPM))
  • Bestehende Preisstruktur für weniger gesunde Gerichte (basierend auf einem Wert von 4 oder höher beim britischen NPM)
Verhalten: Preisnachlass auf gesündere Lebensmittel
Preisnachlass (10 %) für gesündere Lebensmittel basierend auf dem britischen NPM
Experimental: Preiserhöhung für weniger gesunde Lebensmittel
  • Preiserhöhung von 10 % für weniger gesunde Gerichte (basierend auf einem Wert von weniger als 4 beim britischen NPM)
  • Bestehende Preisstruktur für gesündere Gerichte (basierend auf einer Bewertung von 4 oder höher beim britischen NPM)
Verhalten: Preiserhöhung für weniger gesunde Lebensmittel
Preiserhöhung (10 %) für weniger gesunde Lebensmittel basierend auf dem britischen NPM
Experimental: Kombination aus Preissenkung für gesündere Lebensmittel und Preiserhöhung für weniger gesunde Lebensmittel
  • Preisnachlass von 10 % für gesündere Gerichte (basierend auf einer Bewertung von weniger als 4 beim britischen NPM)
  • Preiserhöhung von 10 % für weniger gesunde Gerichte (basierend auf einem Wert von 4 oder höher beim britischen NPM)
Verhalten: Kombination aus Preissenkung bei gesünderen Lebensmitteln und Preiserhöhung bei weniger gesunden Lebensmitteln
Kombination aus Preissenkung (10 %) für gesündere Lebensmittel basierend auf dem britischen NPM und Preiserhöhung (10 %) für weniger gesunde Lebensmittel basierend auf dem britischen NPM
Placebo-Komparator: Bestehende Preisstruktur (Kontrolle)
- Keine Preisänderungen
Verhalten: Kontrolle
Bestehende Preisstruktur

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Gesündere vs. weniger gesunde Hauptmahlzeiten, geordnet nach dem Nutrient Profiling Model und der Gesamtenergie (kcal)
Zeitfenster: unmittelbar nach der Essensauswahl
Gesündere vs. weniger gesunde Hauptmahlzeiten bestellt
unmittelbar nach der Essensauswahl
Gesamtenergie (kcal) bestellt
Zeitfenster: unmittelbar nach der Essensauswahl
Der Gesamtenergiegehalt der gesamten hypothetischen Lebensmittelbestellung
unmittelbar nach der Essensauswahl

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Anteil der Auswahl gesünderer vs. weniger gesunder Mahlzeiten an der gesamten Lebensmittelbestellung basierend auf dem Nutrient Profiling Model und der Gesamtenergie (kcal)
Zeitfenster: unmittelbar nach der Essensauswahl
Anteil der Auswahl gesünderer gegenüber weniger gesunden Mahlzeiten an der gesamten hypothetischen Lebensmittelbestellung
unmittelbar nach der Essensauswahl
Gesamtfett, gesättigtes Fett, Salz und Zucker bestellt
Zeitfenster: unmittelbar nach der Essensauswahl
Gesamtfett, gesättigtes Fett, Salz und Zucker der gesamten hypothetischen Lebensmittelreihenfolge
unmittelbar nach der Essensauswahl

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Liverpool

Ermittler

  • Hauptermittler: Eric Robinson, PhD, University of Liverpool

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

1. Juli 2024

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

31. August 2024

Studienabschluss (Tatsächlich)

31. August 2024

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

11. Juni 2024

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

14. Juni 2024

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

21. Juni 2024

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

25. März 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

24. Januar 2025

Zuletzt verifiziert

1. Juni 2024

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • Food Delivery Study

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

JA

Beschreibung des IPD-Plans

Studiendaten (anonymisiert) werden im Open Science Framework (OSF) geteilt.

IPD-Sharing-Zeitrahmen

Bei Veröffentlichung auf unbestimmte Zeit

IPD-Sharing-Zugriffskriterien

Website öffnen

Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen

  • STUDIENPROTOKOLL
  • SAFT

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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