Programme avancé à base de protéines pour un traitement efficace de la régulation et de l'obésité de l'appétit (APPETITE)

Introduction: L'obésité est une épidémie mondiale, avec plus de 2,5 milliards d'adultes classés en surpoids et 890 millions de ces classifiés comme obèses (OMS, 2024). Le surpoids et l'obésité sont la 5e cause de mortalité dans le monde, avec environ 2,8 millions de décès liés chez les adultes (OMS, 2015). La prévalence croissante de l'obésité chez les adultes conduit à une augmentation de la prévalence du diabète de type 2, avec environ 462 millions d'individus affectés à l'échelle mondiale (Abdul Basith Khan et al., 2020). À l'heure actuelle, les traitements d'obésité non chirurgicale les plus efficaces offerts par le National Health Service (NHS) sont les agonistes des récepteurs GLP-1 administrés par voie sous-cutanée (NHS, 2023). Cependant, ils peuvent présenter des effets secondaires potentiellement graves après une utilisation à court terme (Monami et al., 2017; Guo et al., 2024), et il existe encore des incertitudes autour des effets secondaires à long terme (Zushin et Wu, 2024). Par conséquent, une approche alimentaire de la perte de poids ou de l'entretien semble préférable.

L'augmentation de l'apport en protéines est une approche nutritionnelle couramment appliquée de la régulation de l'appétit (Santesso et al., 2012). L'augmentation de l'apport en protéines est souvent obtenue par supplémentation, en utilisant des protéines isolées de produits laitiers, comme le lactosérum et la caséine (Patel, 2015). Cependant, avec plus d'individus suivant des régimes alimentaires à base de plantes au cours des dernières années, l'intérêt pour les suppléments de protéines à base de plantes a augmenté (Ismail et al., 2020). Bien que les protéines à base de produits laitières soient bien caractérisées, les caractéristiques de régulation de l'appétit des protéines à base de plantes n'ont pas encore été entièrement élucidées.

L'objectif principal de cette étude est d'étudier les effets des aliments enrichis en protéines sur la régulation de l'appétit par rapport à un repas standard riche en glucides. En outre, cette étude examinera s'il existe des différences dans les réponses hormonales liées à l'appétit à une shake de remplacement de repas contenant des protéines végétales (contenant du riz et des protéines de pois) ou un farine standard standard en glucides standard en glucides standard en protéine de lactosérum en protéine de lactosérum.