Étude sur l'étiquetage des boissons sucrées
16 février 2026 mis à jour par: University of North Carolina, Chapel Hill
Cette étude vise à examiner les effets des étiquettes d'avertissement sur les sucres ajoutés sur les boissons sucrées.
Les participants seront assignés à visualiser soit des étiquettes d'avertissement sur les sucres ajoutés, soit des étiquettes témoins, appliquées sur des boissons sucrées dans un magasin expérimental.
Les participants feront leurs achats de boissons dans le magasin et répondront à une enquête informatique lors de 4 visites espacées d'environ 1 semaine.
Aperçu de l'étude
Statut
Recrutement
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
Cette étude vise à déterminer si les nouveaux avertissements sur les sucres ajoutés sur les boissons sucrées conduisent à une diminution de la quantité de sucres ajoutés achetés dans les boissons sucrées.
Les investigateurs prévoient d'inclure environ 543 adultes âgés de 18 ans et plus ayant consommé au moins une boisson sucrée au cours de la semaine écoulée.
Les participants assisteront à 4 visites d'étude en personne au magasin expérimental de l'étude, espacées d'environ 1 semaine.
Les participants seront randomisés dans l'un des 2 bras d'essai au moment de la planification.
Lors de la première visite, les participants fourniront un consentement éclairé écrit.
À chaque visite d'étude, les participants feront leurs achats de boissons dans le magasin et répondront à une enquête informatique.
Les participants verront les boissons sucrées dans le magasin étiquetées selon leur bras d'essai.
Les chercheurs enregistreront les achats en magasin, et d'autres mesures auto-déclarées seront évaluées via les enquêtes informatiques.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Estimé)
543
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Coordonnées de l'étude
- Nom: Violet Noe, MPH, RDN
- Numéro de téléphone: 984-229-8923
- E-mail: grocerystudy@unc.edu
Lieux d'étude
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North Carolina
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Chapel Hill, North Carolina, États-Unis, 27514
- Recrutement
- The University of North Carolina at Chapel Hill
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Contact:
- Violet Noe, MPH, RDN
- Numéro de téléphone: 984-229-8923
- E-mail: grocerystudy@unc.edu
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Chercheur principal:
- Marissa Hall, PhD
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Chercheur principal:
- Lindsey Smith Taillie, PhD
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
- Adulte
- Adulte plus âgé
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critères d'inclusion :
- 18 ans et plus
- A acheté des boissons sucrées dans un magasin au moins une fois au cours de la semaine dernière
- Disposé(e) à assister à 4 rendez-vous d'étude en personne
Critères d'exclusion :
- Vivre dans le même foyer qu'une autre personne participant à l'étude
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Autre: Étiquette de contrôle
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L'étiquette de contrôle affichera un code-barres sous forme carrée.
Ces étiquettes seront placées à l'avant des contenants de boissons sucrées dans le magasin expérimental.
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Expérimental: Avertissement sur les sucres ajoutés
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L'avertissement sur les sucres ajoutés indiquera « Riche en sucres ajoutés ».
L'avertissement sera affiché sur une étiquette en forme d'octogone.
Ces avertissements seront placés à l'avant des contenants de boissons sucrées dans le magasin expérimental.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Quantité de sucres ajoutés achetés à partir de boissons sucrées
Délai: Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inclusion.
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Mesuré à l'aide des données d'achat de boissons sucrées, définies comme des boissons contenant au moins 20 % de la valeur quotidienne en sucres ajoutés.
La quantité totale de sucres ajoutés (en grammes) dans toutes les boissons sucrées achetées sera calculée.
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Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inclusion.
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Quantité totale de sucres achetée dans toutes les boissons
Délai: Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inclusion.
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Mesuré à l'aide des données d'achat pour toutes les boissons.
La quantité totale de sucres totaux (en grammes) dans toutes les boissons achetées sera calculée. |
Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inclusion.
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Volume de boissons sucrées consommées au cours des 7 derniers jours
Délai: Évalué 1 fois, environ 3 semaines après l'inclusion.
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Mesuré à l'aide d'éléments d'enquête adaptés de la mesure BEV-Q 15.
Les éléments d'enquête évaluent la fréquence de consommation de boissons sucrées et le volume typique de boissons sucrées consommées au cours des 7 derniers jours.
Les chercheurs multiplieront la fréquence par le volume typique pour estimer le volume total de boissons sucrées consommées au cours des 7 derniers jours, rapporté en onces liquides.
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Évalué 1 fois, environ 3 semaines après l'inclusion.
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Intentions de réduire la consommation de boissons sucrées
Délai: Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inclusion.
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Mesuré à l'aide de 3 éléments de sondage : 1) « Dans quelle mesure êtes-vous intéressé(e) à boire moins de boissons sucrées la semaine prochaine ? »
2) « Dans quelle mesure prévoyez-vous de boire moins de boissons sucrées la semaine prochaine ? »
et 3) « Quelle est la probabilité que vous buviez moins de boissons sucrées la semaine prochaine ? ».
Les options de réponse sont sur une échelle de 5 points, l'endossement le plus faible étant codé 1 et l'endossement le plus élevé étant codé 5. Les chercheurs feront la moyenne des réponses aux 3 items pour créer un score d'échelle.
Des scores plus élevés indiquent une plus grande intention de réduire la consommation de boissons sucrées.
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Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inclusion.
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Renoncer aux boissons sucrées
Délai: Évalué approximativement 1 semaine, 2 semaines et 3 semaines après l'inclusion.
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Mesuré à l'aide de 5 questions d'enquête demandant aux participants à quelle fréquence ils ont choisi de renoncer aux boissons sucrées pendant l'étude (par exemple, "Au cours des 7 derniers jours, à quelle fréquence vous êtes-vous abstenu de boire des boissons sucrées parce que vous vouliez réduire ?").
Les options de réponse sont sur une échelle de 5 points allant de "Jamais" codé comme 0, à "10 fois ou plus", codé comme 10.
Les chercheurs feront la moyenne des réponses aux 5 questions.
Des scores plus élevés indiquent une fréquence plus élevée de renoncement aux boissons sucrées.
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Évalué approximativement 1 semaine, 2 semaines et 3 semaines après l'inclusion.
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Apprendre quelque chose de nouveau
Délai: Évalué une fois, environ 3 semaines après l'inclusion.
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Mesuré à l'aide d'un élément d'enquête : "Avez-vous appris quelque chose de nouveau grâce aux étiquettes ?"
où les options de réponse sont "Oui" (codé comme 1) et "Non" (codé comme 0).
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Évalué une fois, environ 3 semaines après l'inclusion.
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Identification correcte des boissons riches en sucres ajoutés
Délai: Évalué une fois, le jour de l'inclusion.
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L'enquête présentera 6 boissons dans un ordre aléatoire, en demandant aux participants « Ce produit est-il riche en sucre ? » avec les options de réponse « Non », « Oui » et « Je ne sais pas ». 4 des boissons seront riches en sucre ajouté et 2 ne seront pas riches en sucre ajouté.
Les participants seront codés comme « oui » (codé comme 1) pour avoir correctement identifié les boissons riches en sucre ajouté s'ils répondent correctement aux 6 questions.
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Évalué une fois, le jour de l'inclusion.
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Réfléchir aux méfaits des boissons sucrées
Délai: Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inscription.
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Mesuré à l'aide d'un élément d'enquête : "Dans quelle mesure les étiquettes vous ont-elles fait réfléchir aux problèmes de santé causés par les boissons sucrées ?"
L'échelle de réponse à 5 points va de "Pas du tout" (codé comme 1) à "Énormément" (codé comme 5).
Des scores plus élevés indiquent une plus grande réflexion sur les méfaits des boissons sucrées.
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Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inscription.
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Perception de la santé des boissons sucrées
Délai: Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inclusion.
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Mesuré à l'aide d'un élément d'enquête : "À quel point les boissons sucrées sont-elles saines ou malsaines ?"
L'échelle de réponse à 5 points va de "Très malsain" (codé comme 1) à "Très sain" (codé comme 5).
Des scores plus élevés indiquent une perception plus grande de la salubrité des boissons sucrées.
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Évalué une fois par semaine pendant jusqu'à 4 semaines, à partir du jour de l'inclusion.
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Lindsey Smith Taillie, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
- Chercheur principal: Marissa Hall, PhD, University of North Carolina, Chapel Hill
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
16 février 2026
Achèvement primaire (Estimé)
1 février 2028
Achèvement de l'étude (Estimé)
1 février 2028
Dates d'inscription aux études
Première soumission
11 décembre 2025
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
17 décembre 2025
Première publication (Réel)
19 décembre 2025
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
17 février 2026
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
16 février 2026
Dernière vérification
1 février 2026
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- 24-0901a
- R01DK135743 (Subvention/contrat des NIH des États-Unis)
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
NON
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .