Régime Méditerranéen Enrichi en Légumineuses et Hydratation Cellulaire chez les Nageurs Compétitifs (LEGUMES-SWIM)

Cette étude interventionnelle a été menée auprès de nageurs compétitifs pour évaluer l'impact d'une consommation accrue de légumineuses, dans le cadre d'un régime méditerranéen, sur les marqueurs de santé cellulaire, la distribution de l'eau corporelle, la régulation autonome et la performance fonctionnelle. Trente-neuf nageurs compétitifs (âge moyen d'environ 20 ans ; hommes et femmes) ont été recrutés et suivis pendant cinq mois durant la première moitié de la saison compétitive. Tous les athlètes se sont entraînés dans des conditions standardisées similaires, réalisant six séances hebdomadaires combinant une pré-activation à sec, un entraînement dans l'eau et, pour certaines séances, un travail de force en salle de sport.

Au départ, les participants ont complété une évaluation diététique en ligne à l'aide du questionnaire validé MEDI-LITE pour quantifier l'adhésion au régime méditerranéen et la consommation habituelle de légumineuses. Sur la base de la consommation de légumineuses initiale, les nageurs ont été répartis en trois groupes : un groupe témoin (<1 portion/semaine, aucun changement de régime), un groupe à consommation modérée (≈2 portions/semaine augmentées à 3 portions/semaine) et un groupe à consommation élevée (≈3-4 portions/semaine augmentées à 6 portions/semaine). Un professionnel de la nutrition qualifié a fourni des conseils pour ajuster uniquement la consommation de légumineuses, tandis que les autres aspects du régime sont restés stables. L'adhésion diététique et la consommation de légumineuses ont été régulièrement surveillées tout au long de l'étude, et le questionnaire MEDI-LITE a été répété à la fin de l'intervention.

Les critères d'évaluation principaux sont l'angle de phase et les indices d'hydratation dérivés de l'analyse d'impédance bioélectrique, comprenant l'eau extracellulaire (ECW), l'eau intracellulaire (ICW) et le rapport ECW/ICW, qui sont considérés comme des marqueurs intégrés de l'intégrité cellulaire, de la masse cellulaire et de la compartimentation des fluides. Les critères d'évaluation secondaires incluent des mesures de la fonction autonome - variabilité de la fréquence cardiaque et cohérence cardiaque - évaluées avec un dispositif standardisé, et un test de vitesse de nage critique réalisé dans une piscine intérieure comme indicateur de performance fonctionnelle. Des données anthropométriques et des informations cliniques de base ont également été recueillies.

L'étude a été approuvée par le Comité d'Éthique Territorial de la Zone 5 du Latium (Code d'approbation : N.57/SR/23) et menée conformément à la Déclaration d'Helsinki ; tous les participants ont fourni un consentement éclairé écrit avant leur inclusion. En se concentrant sur une modification diététique réalisable (augmentation de la consommation de légumineuses) au sein d'un modèle alimentaire de type méditerranéen par ailleurs stable et d'une charge d'entraînement inchangée, l'étude est conçue pour générer des preuves spécifiques au sport sur la capacité des sources de protéines végétales comme les légumineuses à améliorer l'hydratation cellulaire, la régulation autonome et les paramètres liés à la performance chez les athlètes compétitifs.