Hülsenfrucht-angereicherte mediterrane Ernährung und zelluläre Hydratation bei Leistungsschwimmern (LEGUMES-SWIM)

Diese Interventionsstudie wurde bei Leistungsschwimmern durchgeführt, um die Auswirkungen eines höheren Hülsenfruchtkonsums im Rahmen einer mediterranen Ernährung auf Marker der zellulären Gesundheit, der Körperwasserverteilung, der autonomen Regulation und der funktionellen Leistungsfähigkeit zu bewerten. Neununddreißig Leistungsschwimmer (Durchschnittsalter etwa 20 Jahre; sowohl männlich als auch weiblich) wurden eingeschlossen und über fünf Monate während der ersten Hälfte der Wettkampfsaison beobachtet. Alle Athleten trainierten unter ähnlichen standardisierten Bedingungen und absolvierten sechs wöchentliche Einheiten, die Trockenland-Voraktivierung, Wassertraining und in einigen Einheiten auch Krafttraining im Fitnessstudio kombinierten.

Zu Beginn füllten die Teilnehmer eine Online-Ernährungsbewertung mit dem validierten MEDI-LITE-Fragebogen aus, um die Einhaltung der mediterranen Ernährung und die übliche Hülsenfruchtaufnahme zu quantifizieren. Basierend auf dem Ausgangskonsum von Hülsenfrüchten wurden die Schwimmer einer von drei Gruppen zugeteilt: einer Kontrollgruppe (<1 Portion/Woche, keine Ernährungsumstellung), einer Gruppe mit moderater Aufnahme (≈2 Portionen/Woche erhöht auf 3 Portionen/Woche) und einer Gruppe mit hoher Aufnahme (≈3-4 Portionen/Woche erhöht auf 6 Portionen/Woche). Ein qualifizierter Ernährungsexperte beriet die Teilnehmer, um nur die Hülsenfruchtaufnahme anzupassen, während andere Aspekte der Ernährung stabil gehalten wurden. Die Einhaltung der Ernährung und der Hülsenfruchtkonsum wurden während der gesamten Studie regelmäßig überwacht, und der MEDI-LITE-Fragebogen wurde am Ende der Intervention wiederholt.

Die primären Endpunkte sind der Phasenwinkel und Hydratationsindizes, die aus der bioelektrischen Impedanzanalyse abgeleitet werden, einschließlich extrazellulärem Wasser (ECW), intrazellulärem Wasser (ICW) und dem ECW/ICW-Verhältnis, die als integrierte Marker für zelluläre Integrität, Zellmasse und Flüssigkeitskompartimentierung betrachtet werden. Sekundäre Endpunkte umfassen Messungen der autonomen Funktion – Herzfrequenzvariabilität und kardiale Kohärenz –, die mit einem standardisierten Gerät bewertet wurden, sowie einen kritischen Schwimmgeschwindigkeitstest, der in einem Hallenbad als Indikator für die funktionelle Leistungsfähigkeit durchgeführt wurde. Auch anthropometrische Daten und grundlegende klinische Informationen wurden erfasst.

Die Studie wurde vom Territorialen Ethikkomitee der Region Lazio, Bereich 5 (Genehmigungscode: N.57/SR/23) genehmigt und gemäß der Deklaration von Helsinki durchgeführt; alle Teilnehmer gaben vor der Einschreibung eine schriftliche Einwilligungserklärung ab. Indem sie sich auf eine praktikable Ernährungsmodifikation (erhöhte Hülsenfruchtaufnahme) innerhalb eines ansonsten stabilen mediterranen Ernährungsmusters und unveränderter Trainingsbelastung konzentriert, ist die Studie darauf ausgelegt, sportspezifische Evidenz darüber zu generieren, ob pflanzenbasierte Proteinquellen wie Hülsenfrüchte die zelluläre Hydratation, die autonome Regulation und leistungsbezogene Parameter bei Leistungssportlern verbessern können.