Śródziemnomorska dieta wzbogacona o rośliny strączkowe a nawodnienie komórkowe u pływaków wyczynowych (LEGUMES-SWIM)

To badanie interwencyjne przeprowadzono wśród pływaków wyczynowych w celu oceny wpływu zwiększonego spożycia roślin strączkowych, w ramach diety śródziemnomorskiej, na markery zdrowia komórkowego, dystrybucji wody w organizmie, regulacji autonomicznej oraz wydolności funkcjonalnej. W badaniu wzięło udział trzydziestu dziewięciu pływaków wyczynowych (średni wiek około 20 lat; zarówno mężczyźni, jak i kobiety), którzy byli obserwowani przez pięć miesięcy w pierwszej połowie sezonu startowego. Wszyscy sportowcy trenowali w podobnych, ustandaryzowanych warunkach, realizując sześć cotygodniowych sesji, które łączyły suchą aktywację przedtreningową, trening w wodzie oraz, w niektórych sesjach, siłowe ćwiczenia na siłowni.

Na początku badania uczestnicy wypełnili internetową ocenę żywieniową za pomocą zwalidowanego kwestionariusza MEDI-LITE w celu określenia przestrzegania diety śródziemnomorskiej oraz zwyczajowego spożycia roślin strączkowych. Na podstawie wyjściowego spożycia roślin strączkowych pływaków przydzielono do jednej z trzech grup: grupy kontrolnej (<1 porcja/tydzień, bez zmian w diecie), grupy o umiarkowanym spożyciu (≈2 porcje/tydzień zwiększone do 3 porcji/tydzień) oraz grupy o wysokim spożyciu (≈3-4 porcje/tydzień zwiększone do 6 porcji/tydzień). Wykwalifikowany specjalista ds. żywienia udzielał porad w celu dostosowania wyłącznie spożycia roślin strączkowych, podczas gdy pozostałe aspekty diety utrzymywano na stałym poziomie. Przestrzeganie diety i spożycie roślin strączkowych monitorowano regularnie w trakcie badania, a kwestionariusz MEDI-LITE powtórzono po zakończeniu interwencji.

Głównymi punktami końcowymi są kąt fazowy oraz wskaźniki nawodnienia uzyskane z analizy bioimpedancji elektrycznej, w tym woda zewnątrzkomórkowa (ECW), woda wewnątrzkomórkowa (ICW) oraz stosunek ECW/ICW, które uważa się za zintegrowane markery integralności komórkowej, masy komórkowej i kompartmentalizacji płynów. Drugorzędne punkty końcowe obejmują pomiary funkcji autonomicznej – zmienność rytmu serca i koherencja serca – oceniane za pomocą ustandaryzowanego urządzenia oraz test krytycznej prędkości pływania przeprowadzony w krytym basenie jako wskaźnik wydolności funkcjonalnej. Zebrano również dane antropometryczne i podstawowe informacje kliniczne.

Badanie zostało zatwierdzone przez Lokalny Komitet Etyki Obszaru 5 w Lacjum (Kod Zatwierdzenia: N.57/SR/23) i przeprowadzone zgodnie z Deklaracją Helsińską; wszyscy uczestnicy wyrazili pisemną świadomą zgodę przed włączeniem do badania. Koncentrując się na wykonalnej modyfikacji żywieniowej (większe spożycie roślin strączkowych) w ramach stabilnego wzorca żywieniowego w stylu śródziemnomorskim i niezmienionego obciążenia treningowego, badanie ma na celu uzyskanie specyficznych dla sportu dowodów na to, czy roślinne źródła białka, takie jak rośliny strączkowe, mogą poprawić nawodnienie komórkowe, regulację autonomiczną oraz parametry związane z wydolnością u sportowców wyczynowych.