Средиземноморская диета, обогащенная бобовыми, и клеточная гидратация у профессиональных пловцов (LEGUMES-SWIM)

Это интервенционное исследование проводилось среди спортсменов-пловцов с целью оценки влияния повышенного потребления бобовых в рамках средиземноморской диеты на маркеры клеточного здоровья, распределение воды в организме, вегетативную регуляцию и функциональную работоспособность. В исследование были включены тридцать девять спортсменов-пловцов (средний возраст около 20 лет; мужчины и женщины), за которыми наблюдали в течение пяти месяцев в первой половине соревновательного сезона. Все спортсмены тренировались в схожих стандартизированных условиях, выполняя шесть еженедельных занятий, которые сочетали предварительную активацию на суше, тренировки в воде и, в некоторых случаях, силовую работу в тренажерном зале.

На исходном уровне участники заполнили онлайн-анкету по питанию с использованием валидированного опросника MEDI-LITE для количественной оценки приверженности средиземноморской диете и привычного потребления бобовых. На основе исходного уровня потребления бобовых пловцы были распределены в одну из трех групп: контрольную группу (<1 порции/неделю, без изменения диеты), группу умеренного потребления (≈2 порции/неделю увеличены до 3 порций/неделю) и группу высокого потребления (≈3-4 порции/неделю увеличены до 6 порций/неделю). Квалифицированный специалист по питанию проводил консультации для корректировки только потребления бобовых, в то время как другие аспекты диеты оставались стабильными. Приверженность диете и потребление бобовых регулярно контролировались на протяжении всего исследования, а опросник MEDI-LITE был повторно заполнен в конце интервенции.

Первичными конечными точками являются фазовый угол и индексы гидратации, полученные с помощью биоимпедансного анализа, включая внеклеточную воду (ВКВ), внутриклеточную воду (ВнКВ) и соотношение ВКВ/ВнКВ, которые рассматриваются как интегральные маркеры целостности клеток, клеточной массы и распределения жидкостных компартментов. Вторичные конечные точки включают показатели вегетативной функции — вариабельность сердечного ритма и кардиокоординацию, оцененные с помощью стандартизированного устройства, а также тест критической скорости плавания, проведенный в закрытом бассейне в качестве показателя функциональной работоспособности. Также были собраны антропометрические данные и базовая клиническая информация.

Исследование было одобрено Территориальным этическим комитетом Лацио, зона 5 (Код одобрения: N.57/SR/23) и проводилось в соответствии с Хельсинкской декларацией; все участники предоставили письменное информированное согласие до включения в исследование. Сосредоточившись на осуществимой диетической модификации (увеличение потребления бобовых) в рамках в остальном стабильного режима питания средиземноморского типа и неизменной тренировочной нагрузки, исследование направлено на получение специфических для спорта доказательств того, могут ли растительные источники белка, такие как бобовые, улучшить клеточную гидратацию, вегетативную регуляцию и параметры, связанные с работоспособностью, у спортсменов-профессионалов.