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L'Influence de la Prise d'Eau sur la Prise Alimentaire lors de Repas Variant en Teneur en Eau (WaterxMoisture)

21 avril 2026 mis à jour par: Cornell University

L'Influence de la Consommation d'Eau sur la Prise Alimentaire lors de Repas Variant en Teneur en Humidité

L'objectif principal de cette étude est d'étudier l'influence de l'inclusion d'eau comme boisson lors d'un repas sur la prise alimentaire, et si l'influence de la consommation d'eau sur la consommation alimentaire est modérée par un comportement de changement.
De plus, d'autres caractéristiques individuelles seront examinées pour leur influence sur les effets de la variété simultanée et de la taille des portions sur la prise alimentaire.

Aperçu de l'étude

Statut

Recrutement

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Estimé)

60

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Coordonnées de l'étude

  • Nom: Paige M Cunningham, PhD
  • Numéro de téléphone: 607-255-2650
  • E-mail: pmc242@cornell.edu

Lieux d'étude

  • États-Unis
    • New York
      • Ithaca, New York, États-Unis, 14850
        • Recrutement
        • Cornell University
        • Contact:
        • Chercheur principal:
          • Paige M Cunningham, PhD

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

  • Adulte

Accepte les volontaires sains

Non

La description

Critères d'inclusion :

  • Âgé de 20 à 60 ans
  • Consomme régulièrement 3 repas par jour
  • Aime, est disposé à manger et n'a pas de restrictions ou d'allergies aux aliments de l'étude
  • Est disposé à s'abstenir de consommer de l'alcool la veille des visites d'étude
  • Est disposé à consommer un petit-déjeuner identique le jour des visites d'étude
  • A un IMC entre 20 et 29,9 kg/m²

Critères d'exclusion :

  • A connu une variation de poids >5 kg au cours du dernier mois
  • Est fumeur
  • Est un athlète en période d'entraînement
  • Prend des médicaments ou a un problème de santé connu pour affecter le goût, l'odorat, la soif ou l'appétit
  • Est enceinte ou allaite
  • A déjà été diagnostiqué avec un trouble alimentaire ou une dépression
  • Est spécialisé dans les domaines de la psychologie ou des sciences nutritionnelles

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Science basique
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Seul

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Pas d'eau, faible humidité
Pas d'eau servie avec le repas, la nourriture sera pauvre en humidité
Autre: Pas d'eau
Aucune eau ne sera servie avec le repas
Autre: Faible humidité
Un aliment à faible teneur en humidité sera servi
Expérimental: Pas d'eau, haute humidité
Pas d'eau servie avec le repas, la nourriture sera riche en humidité
Autre: Pas d'eau
Aucune eau ne sera servie avec le repas
Autre: Humidité élevée
Un aliment à forte teneur en humidité sera servi
Expérimental: Eau, Faible Teneur en Humidité
De l'eau sera servie avec le repas, la nourriture sera faible en humidité
Autre: Faible humidité
Un aliment à faible teneur en humidité sera servi
Autre: Eau
De l'eau sera servie avec le repas
Expérimental: Eau, humidité élevée
De l'eau sera servie avec le repas, la nourriture sera riche en humidité
Autre: Humidité élevée
Un aliment à forte teneur en humidité sera servi
Autre: Eau
De l'eau sera servie avec le repas

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Modification de l'apport alimentaire
Délai: Semaines 1, 2, 3, 4
Poids (grammes) des aliments consommés
Semaines 1, 2, 3, 4
Variation de l'apport énergétique
Délai: Semaines 1, 2, 3, 4
Énergie (kcal) de l'aliment consommé
Semaines 1, 2, 3, 4

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Changement du nombre de morsures
Délai: Semaines 1, 2, 3, 4
Le nombre de bouchées de nourriture pendant le repas
Semaines 1, 2, 3, 4
Changement du nombre de gorgées
Délai: Semaines 1, 2, 3, 4
Le nombre de gorgées d'eau pendant le repas
Semaines 1, 2, 3, 4
Changement dans la commutation entre les bouchées et les gorgées
Délai: Semaines 1, 2, 3, 4
Le nombre d'alternances entre bouchées et gorgées pendant le repas
Semaines 1, 2, 3, 4
Changement dans l'évaluation de la faim
Délai: D'avant le repas test à après le repas test au cours des semaines 1, 2, 3, 4
Mesuré sur une échelle visuelle analogique de 100 mm allant de pas du tout faim (0 mm) à très faim (100 mm)
D'avant le repas test à après le repas test au cours des semaines 1, 2, 3, 4
Changement de cote de soif
Délai: D'avant le repas test à après le repas test au cours des semaines 1, 2, 3, 4
Mesuré sur une échelle visuelle analogique de 100 mm allant de pas du tout soif (0 mm) à extrêmement soif (100 mm)
D'avant le repas test à après le repas test au cours des semaines 1, 2, 3, 4
Changement d'évaluation de la plénitude
Délai: D'avant le repas test à après le repas test au cours des semaines 1, 2, 3, 4
Mesuré sur une échelle visuelle analogique de 100 mm allant de pas du tout plein (0 mm) à extrêmement plein (100 mm)
D'avant le repas test à après le repas test au cours des semaines 1, 2, 3, 4
Modification de la durée du repas
Délai: Semaines 1, 2, 3, 4
Durée du repas en minutes
Semaines 1, 2, 3, 4
Changement de l'évaluation de l'agrément du goût des échantillons alimentaires
Délai: De avant le repas test à après le repas test aux semaines 1, 2, 3, 4
Mesurée sur une échelle visuelle analogique de 100 mm allant de pas du tout agréable (0 mm) à extrêmement agréable (100 mm). Cela sera utilisé pour calculer la satiété sensorielle spécifique
De avant le repas test à après le repas test aux semaines 1, 2, 3, 4
Modification de l'évaluation du désir de consommer des échantillons alimentaires
Délai: De avant le repas test à après le repas test aux semaines 1, 2, 3, 4
Mesuré sur une échelle visuelle analogique de 100 mm allant de pas du tout fort (0 mm) à extrêmement fort (100 mm), en réponse à la question « Quelle est la force de votre envie de manger [cet aliment] maintenant ? ». Cela sera utilisé pour calculer la satiété sensorielle spécifique.
De avant le repas test à après le repas test aux semaines 1, 2, 3, 4
Changement dans l'évaluation des nausées
Délai: De avant le repas test à après le repas test aux semaines 1, 2, 3, 4
Mesuré sur une échelle visuelle analogique de 100 mm allant de pas du tout nauséeux (0 mm) à extrêmement nauséeux (100 mm)
De avant le repas test à après le repas test aux semaines 1, 2, 3, 4
Changement de l'évaluation de la consommation prospective
Délai: De avant le repas test à après le repas test aux semaines 1, 2, 3, 4
Mesuré sur une échelle visuelle analogique de 100 mm allant de rien du tout (0 mm) à une grande quantité (100 mm), en réponse à la question « Combien de nourriture pensez-vous pouvoir manger maintenant ? ».
De avant le repas test à après le repas test aux semaines 1, 2, 3, 4
Changement de la consommation d'eau
Délai: Semaines 1, 2, 3, 4
Poids (grammes) d'eau consommée
Semaines 1, 2, 3, 4
Changement du taux d'alimentation
Délai: Semaines 1, 2, 3, 4
Apport alimentaire moyen par minute (grammes/minute), calculé en divisant l'apport alimentaire du repas par la durée du repas
Semaines 1, 2, 3, 4

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Cornell University

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

15 mars 2026

Achèvement primaire (Estimé)

23 février 2027

Achèvement de l'étude (Estimé)

23 février 2027

Dates d'inscription aux études

Première soumission

16 janvier 2026

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

23 février 2026

Première publication (Réel)

27 février 2026

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

23 avril 2026

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

21 avril 2026

Dernière vérification

1 avril 2026

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Termes MeSH pertinents supplémentaires

Autres numéros d'identification d'étude

  • IRB0150494

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

NON

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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