Влияние потребления воды на потребление пищи при приемах пищи с различным содержанием влаги (WaterxMoisture)
21 апреля 2026 г. обновлено: Cornell University
Влияние потребления воды на потребление пищи при приёмах пищи с различным содержанием влаги
Основная цель данного исследования — изучить влияние включения воды в качестве напитка во время приёма пищи на потребление пищи, а также определить, смягчается ли влияние потребления воды на потребление пищи переключением поведения.
Кроме того, будут исследованы другие индивидуальные характеристики для определения их влияния на эффекты одновременного разнообразия и размера порции на потребление пищи.
Обзор исследования
Статус
Рекрутинг
Условия
Вмешательство/лечение
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Оцененный)
60
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Контакты исследования
- Имя: Paige M Cunningham, PhD
- Номер телефона: 607-255-2650
- Электронная почта: pmc242@cornell.edu
Места учебы
-
-
New York
-
Ithaca, New York, Соединенные Штаты, 14850
- Рекрутинг
- Cornell University
-
Контакт:
- Paige M Cunningham, PhD
- Номер телефона: 607-255-2650
- Электронная почта: pmc242@cornell.edu
-
Главный следователь:
- Paige M Cunningham, PhD
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
- Взрослый
Принимает здоровых добровольцев
Нет
Описание
Критерии включения:
- Возраст 20–60 лет
- Регулярное потребление 3-х приемов пищи в день
- Любят, готовы есть и не имеют ограничений или аллергии на исследуемые продукты
- Готовы воздерживаться от употребления алкоголя за день до визитов в исследование
- Готовы потреблять одинаковый завтрак в день визитов в исследование
- ИМТ в пределах 20–29,9 кг/м²
Критерии исключения:
- Изменение веса >5 кг за последний месяц
- Курящие
- Спортсмены на этапе подготовки
- Принимают лекарства или имеют состояние здоровья, которое, как известно, влияет на вкус, обоняние, жажду или аппетит
- Беременные или кормящие
- Когда-либо диагностировались с расстройством пищевого поведения или депрессией
- Специализируются в области психологии или пищевых наук
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Без воды, низкая влажность
Вода не подаётся с едой, пища будет с низким содержанием влаги
|
Во время приема пищи вода подаваться не будет
Будет подана еда с низким содержанием влаги
|
|
Экспериментальный: Нет воды, высокая влажность
Воду к блюду не подают, еда будет с высоким содержанием влаги
|
Во время приема пищи вода подаваться не будет
Будет подана пища с высоким содержанием влаги
|
|
Экспериментальный: Вода, низкая влажность
К блюду будет подан стакан воды, еда будет с низким содержанием влаги
|
Будет подана еда с низким содержанием влаги
Вода будет подаваться вместе с едой
|
|
Экспериментальный: Вода, Высокая влажность
Вода будет подаваться вместе с едой, пища будет с высоким содержанием влаги
|
Будет подана пища с высоким содержанием влаги
Вода будет подаваться вместе с едой
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение потребления пищи
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Вес (граммы) потребленной пищи
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение потребления энергии
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Энергетическая ценность (ккал) потребляемой пищи
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение количества укусов
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Количество кусочков пищи во время еды
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение количества глотков
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Количество глотков воды во время еды
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение переключения между укусами и глотками
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Количество переключений между укусами и глотками во время еды
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение рейтинга голода
Временное ограничение: От до пробного приема пищи до после контрольного приема пищи на 1, 2, 3, 4 неделе
|
Измеряется по 100-мм визуальной аналоговой шкале в диапазоне от «совсем не голоден» (0 мм) до «очень голоден» (100 мм).
|
От до пробного приема пищи до после контрольного приема пищи на 1, 2, 3, 4 неделе
|
|
Изменение рейтинга жажды
Временное ограничение: От до пробного приема пищи до после контрольного приема пищи на 1, 2, 3, 4 неделе
|
Измеряется по 100-мм визуальной аналоговой шкале в диапазоне от полного отсутствия жажды (0 мм) до сильной жажды (100 мм).
|
От до пробного приема пищи до после контрольного приема пищи на 1, 2, 3, 4 неделе
|
|
Изменение рейтинга полноты
Временное ограничение: От до пробного приема пищи до после контрольного приема пищи на 1, 2, 3, 4 неделе
|
Измеряется по 100-мм визуальной аналоговой шкале в диапазоне от совсем не полного (0 мм) до очень полного (100 мм)
|
От до пробного приема пищи до после контрольного приема пищи на 1, 2, 3, 4 неделе
|
|
Изменение продолжительности приема пищи
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Продолжительность приема пищи в минутах
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение оценки приятности вкуса образцов пищи
Временное ограничение: С недели 1 до недели 4 от начала тестового приема пищи до его завершения
|
Измеряется по 100-миллиметровой визуальной аналоговой шкале от «совершенно не приятно» (0 мм) до «чрезвычайно приятно» (100 мм).
Это будет использоваться для расчета сенсорно-специфической сытости
|
С недели 1 до недели 4 от начала тестового приема пищи до его завершения
|
|
Изменение оценки желания попробовать образцы пищи
Временное ограничение: От до тестового приема пищи до после тестового приема пищи в неделях 1, 2, 3, 4
|
Измеряется по 100-миллиметровой визуальной аналоговой шкале от «совсем не сильное» (0 мм) до «чрезвычайно сильное» (100 мм) в ответ на вопрос: «Насколько сильно ваше желание съесть [эту еду] прямо сейчас?».
Это будет использоваться для расчета сенсорно-специфической сытости.
|
От до тестового приема пищи до после тестового приема пищи в неделях 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение оценки тошноты
Временное ограничение: С момента до тестового приема пищи до момента после тестового приема пищи на неделях 1, 2, 3, 4
|
Измеряется по 100-миллиметровой визуальной аналоговой шкале от полного отсутствия тошноты (0 мм) до крайней степени тошноты (100 мм)
|
С момента до тестового приема пищи до момента после тестового приема пищи на неделях 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение оценки перспективного потребления
Временное ограничение: С момента до тестового приема пищи до момента после тестового приема пищи на неделях 1, 2, 3, 4
|
Измерялось по 100-мм визуальной аналоговой шкале, где 0 мм означает "совсем ничего", а 100 мм — "очень много", в ответ на вопрос: "Как вы думаете, сколько еды вы могли бы съесть прямо сейчас?"
|
С момента до тестового приема пищи до момента после тестового приема пищи на неделях 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение потребления воды
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Вес (граммы) потребленной воды
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
|
Изменение скорости приема пищи
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3, 4
|
Среднее потребление пищи в минуту (грамм/минута), рассчитанное путем деления потребления пищи во время приема пищи на продолжительность приема пищи
|
Недели 1, 2, 3, 4
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
15 марта 2026 г.
Первичное завершение (Оцененный)
23 февраля 2027 г.
Завершение исследования (Оцененный)
23 февраля 2027 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
16 января 2026 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
23 февраля 2026 г.
Первый опубликованный (Действительный)
27 февраля 2026 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
23 апреля 2026 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
21 апреля 2026 г.
Последняя проверка
1 апреля 2026 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- IRB0150494
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
НЕТ
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .