Főzés az egészség optimalizálása érdekében betegekkel (CHOP)

A Cooking for Health Optimization with Patients (CHOP) az első ismert több helyszínes prospektív kohorsz-vizsgálat egy beágyazott Bayes-féle adaptív randomizált vizsgálattal a kulináris gyógyászat preventív kardiológiai területén. Ez egyben az első ismert longitudinális tanulmány, amely felméri a gyakorlati főzési és táplálkozási oktatásnak a betegek kimenetelére gyakorolt ​​hatását. Az órákat orvostanhallgatók és más leendő és jelenlegi egészségügyi szakemberek tartották, akiket először képeztek ki ezeken az órákon a beilleszkedésről. diéta és életmód tanácsadás a betegek számára a megfelelő klinikai gyakorlati körök szerint. A CHOP a világ első ismert orvosi egyetemi oktatókonyhájának, a Tulane Egyetem Orvostudományi Karának Goldring Kulináris Orvostudományi Központjának elsődleges kutatási tanulmánya. Ebben a tanulmányban hosszú távon követik az egészségügyi gyakornokokat és szakembereket, hogy megértsék, hogyan befolyásolják az osztályok betegtanácsadási kompetenciáikat, a tanácsadással kapcsolatos attitűdjüket és saját étrendjüket. Azokat a betegeket, akik beleegyeznek abba, hogy ezekbe az osztályokba véletlenszerűen besorolják a standard ellátáshoz képest, a beágyazott Bayes-féle adaptív randomizált vizsgálat során tanulmányozzák, hogy megértsék, az osztályok hogyan befolyásolják egészségügyi eredményeiket, klinikai és élelmiszerköltségeit, valamint az ilyen betegpopulációkat ellátó egészségügyi rendszerek költségeit. A CHOP gyakorlatias lakossági egészségügyi kísérletként készült, hogy remélhetőleg javítsa az egészségügyi ellátás hatékonyságát, méltányosságát és költségeit azáltal, hogy egy bizonyítékokon alapuló, méretezhető, fenntartható egészségügyi beavatkozási modellt hoz létre, amely az egészség társadalmi meghatározóit célozza meg, miközben kiegészíti az egészségügy farmakológiai és/vagy sebészeti kezelését. betegek.