Matlagning för hälsooptimering med patienter (CHOP)

Cooking for Health Optimization with Patients (CHOP) är den första kända prospektiva kohortstudien på flera platser med en kapslad bayesiansk adaptiv randomiserad studie inom det förebyggande kardiologiska området för kulinarisk medicin. Det är också den första kända longitudinella studien för att bedöma effekten av praktisk matlagnings- och näringsutbildning på patientresultat, med de klasser som undervisas av läkarstudenter och andra framtida och nuvarande läkare som först har utbildats i dessa klasser i hur man integrerar kost- och livsstilsrådgivning av patienter med deras respektive omfattningar av klinisk praxis. CHOP är den primära forskningsstudien av världens första kända medicinska skolbaserade undervisningskök, The Goldring Center for Culinary Medicine vid Tulane University School of Medicine. Medicinska praktikanter och yrkesverksamma följs i denna studie långsiktigt för att förstå hur klasserna påverkar deras kompetens inom patientrådgivning, attityder kring rådgivningen och deras egen kost. Patienter som samtycker till att randomiseras till dessa klasser jämfört med standardvård studeras inom den kapslade Bayesianska adaptiva randomiserade studien för att förstå hur klasserna påverkar deras hälsoresultat, kliniska kostnader och kostkostnader för mat och kostnaderna för hälsosystem som tar hand om dessa patientpopulationer. CHOP är utformad som ett pragmatiskt folkhälsoförsök för att förhoppningsvis förbättra hälso- och sjukvårdens effektivitet, rättvisa och kostnader genom att etablera en evidensbaserad, skalbar, hållbar modell för hälso- och sjukvårdsinsatser som riktar in sig på de sociala bestämningsfaktorerna för hälsa, samtidigt som den kompletterar den farmakologiska och/eller kirurgiska behandlingen av patienter.