Gotowanie dla optymalizacji zdrowia z pacjentami (CHOP)

Gotowanie na rzecz optymalizacji zdrowia z pacjentami (CHOP) to pierwsze znane wieloośrodkowe prospektywne badanie kohortowe z zagnieżdżonym, adaptacyjnym, randomizowanym badaniem bayesowskim w dziedzinie kardiologii prewencyjnej medycyny kulinarnej. Jest to również pierwsze znane badanie podłużne oceniające wpływ praktycznej edukacji kulinarnej i żywieniowej na wyniki pacjentów, z zajęciami prowadzonymi przez studentów medycyny oraz innych przyszłych i obecnych pracowników służby zdrowia, którzy po raz pierwszy zostali przeszkoleni na tych zajęciach w zakresie integracji poradnictwo dietetyczne i dotyczące stylu życia pacjentów z odpowiednimi zakresami praktyki klinicznej. CHOP to podstawowe badanie badawcze pierwszej znanej na świecie kuchni dydaktycznej opartej na szkole medycznej, The Goldring Center for Culinary Medicine na Tulane University School of Medicine. Stażyści i profesjonaliści medyczni są obserwowani w tym badaniu długoterminowo, aby zrozumieć, w jaki sposób zajęcia wpływają na ich kompetencje w zakresie poradnictwa dla pacjentów, postawy wobec poradnictwa i ich własne diety. Pacjenci, którzy wyrażą zgodę na randomizację do tych klas w porównaniu ze standardową opieką, są badani w ramach zagnieżdżonego, adaptacyjnego, randomizowanego badania Bayesa, aby zrozumieć, w jaki sposób klasy wpływają na ich wyniki zdrowotne, koszty leczenia i żywności oraz koszty systemów opieki zdrowotnej opiekujących się tymi populacjami pacjentów. CHOP został zaprojektowany jako pragmatyczna populacyjna próba zdrowotna mająca nadzieję na poprawę skuteczności, równości i kosztów opieki zdrowotnej poprzez ustanowienie opartego na dowodach, skalowalnego i zrównoważonego modelu interwencji w zakresie opieki zdrowotnej ukierunkowanego na społeczne uwarunkowania zdrowia, przy jednoczesnym uzupełnieniu farmakologicznego i/lub chirurgicznego zarządzania pacjenci.