Vaření pro optimalizaci zdraví s pacienty (CHOP)

Vaření pro optimalizaci zdraví s pacienty (CHOP) je první známá vícemístná prospektivní kohortová studie s vnořenou Bayesiánskou adaptivní randomizovanou studií v oblasti preventivní kardiologie v kulinářské medicíně. Je to také první známá longitudinální studie, která hodnotí dopad praktického vaření a výchovy k výživě na výsledky pacientů, přičemž tyto lekce vyučují studenti medicíny a další budoucí a současní lékaři, kteří byli nejprve vyškoleni v těchto třídách o tom, jak integrovat poradenství ohledně diety a životního stylu pacientů s jejich příslušnými rozsahy klinické praxe. CHOP je primární výzkumná studie první známé světové výukové kuchyně založené na lékařské fakultě, The Goldring Center for Culinary Medicine na Tulane University School of Medicine. Lékařské stážisty a profesionály sledujeme v této studii dlouhodobě, aby pochopili, jak třídy ovlivňují jejich kompetence v poradenství pro pacienty, postoje k poradenství a jejich vlastní diety. Pacienti, kteří souhlasí s tím, že budou randomizováni do těchto tříd ve srovnání se standardní péčí, jsou studováni v rámci vnořené Bayesovské adaptivní randomizované studie, aby se pochopilo, jak třídy ovlivňují jejich zdravotní výsledky, klinické a potravinové náklady a náklady zdravotnických systémů pečujících o tyto populace pacientů. CHOP je navržena jako pragmatická populační zdravotní studie, která doufejme zlepší efektivitu zdravotní péče, spravedlnost a náklady vytvořením na důkazech založeného, ​​škálovatelného a udržitelného modelu zdravotní intervence zaměřené na sociální determinanty zdraví a zároveň doplní farmakologické a/nebo chirurgické řízení pacientů.