Effetto del nicotinato di cromo sul diabete di tipo 2

L'insulina è un ormone secreto dalle cellule β delle isole pancreatiche in risposta all'aumento dei livelli di glucosio e aminoacidi sierici. Per insulino-resistenza si intende una diminuzione della capacità dell'insulina di stimolare l'utilizzo del glucosio a causa della disattivazione del recettore dell'insulina, diminuzione della concentrazione dei recettori o fallimento del meccanismo di transito cellulare. Recentemente, la scoperta di una sostanza chiamata sostanza legante il cromo a basso peso molecolare (LMWCr), ha mostrato la capacità di questa sostanza nell'amplificare la segnalazione dell'insulina, aumentando la sensibilità dei recettori dell'insulina nella membrana plasmatica. In questo modo, la capacità di LMWCr di attivare il recettore dell'insulina dipende dai livelli di cromo sierico. Pertanto, l'ipotesi che lo stato nutrizionale dell'individuo povero di cromo contribuisca alla diminuzione della tolleranza al glucosio e, di conseguenza, al diabete di tipo 2. Pertanto, diventa necessario valutare l'effetto dell'integrazione di cromo nell'aumentata sensibilità all'insulina nei pazienti con diabete di tipo 2. Si tratta di una sperimentazione clinica randomizzata in doppio cieco, consistente in un periodo di tre mesi di intervento nutrizionale con cromo nicotinato, valutazione biochimica e antropometrica e valutazione del profilo alimentare e dell'attività fisica.