Per studiare l'effetto della crostata di succo di ciliegia Montmorency (Prunus cerasus) sulla funzione vascolare.

Dati i problemi di salute globali associati a una scarsa funzionalità cardiovascolare, gli interventi che aiutano a ridurre la gravità, ponendo l'accento sulla prevenzione, non avrebbero solo implicazioni economiche, ma migliorerebbero anche la salute, il benessere e la qualità della vita. La ricerca fornisce la prova che il consumo di una dieta ricca di cibi vegetali e ricca di polifenoli è associata a una riduzione dell'incidenza delle malattie cardiovascolari (Hung et al 2004). È stato dimostrato che le amarene di Montmorency sono ricche di numerose sostanze fitochimiche (Wang et al 1999; Seeram et al 2001). Molti di questi composti sono noti per essere vasoattivi e migliorare la funzione dei vasi sanguigni aumentando la biodisponibilità dei vasodilatatori (Mudnic et al 2012), riducendo i vasocostrittori (Broncel et al 2010), diminuendo l'aggregazione piastrinica (Hubbart et al 2006) e aumentando la dilatazione dei vasi sanguigni (Schröter et al 2006). La compromissione della funzione del rivestimento dei vasi sanguigni (disfunzione endoteliale) è stata collegata a un aumento del rischio di malattie cardiovascolari. Tuttavia, la biodisponibilità di tutti i composti in Tart Montmorency Cherry Juice e la loro efficacia rispetto alla funzione vascolare non è stata completamente determinata. Questo studio esaminerà l'influenza della crostata di succo di ciliegia Montmorency sulla funzione cardiovascolare, in particolare la rigidità arteriosa mediante la velocità dell'onda del polso e il flusso sanguigno nella microcircolazione mediante imaging laser Doppler. Questo studio esaminerà anche l'impulso del volume digitale e l'analisi dell'onda del polso. Questi dati forniranno informazioni sulla capacità di TMCJ di influenzare il flusso sanguigno e la funzione vascolare.