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Effetti indipendenti delle diete ad alto contenuto di colesterolo (alto contenuto di uova) e ad alto contenuto di grassi saturi sul colesterolo LDL

11 dicembre 2023 aggiornato da: Prof. Jonathan Buckley, University of South Australia
Questo studio comprenderà uno studio randomizzato controllato, controbilanciato e incrociato per valutare gli effetti indipendenti di una dieta ricca di colesterolo (alto contenuto di uova), bassa percentuale di grassi saturi e una dieta ricca di grassi saturi e bassa di colesterolo sui lipidi nel sangue. Le valutazioni includono anche l'analisi dell'attività fisica in quanto vi sono prove emergenti che la luteina e la zeaxantina nel tuorlo d'uovo possono aumentare i livelli di attività fisica attraversando la barriera emato-encefalica e alterando la funzione neuronale. Lo studio esaminerà anche gli effetti su una serie di nuovi parametri lipoproteici (dimensione delle particelle e concentrazioni delle particelle).

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Le uova sono ricche di colesterolo ma povere di grassi saturi. I dati di studi trasversali, prospettici e controllati randomizzati (RCT) suggeriscono che l'assunzione di uova non influisce negativamente sui lipidi nel sangue o aumenta il rischio di malattie cardiovascolari (CVD). In effetti, ci sono alcune prove che il consumo di uova può ridurre il rischio di CVD. Tuttavia, ad oggi non c'è stato un confronto diretto degli effetti di una dieta ricca di colesterolo (alto contenuto di uova), basso contenuto di grassi saturi e una dieta povera di colesterolo e alto contenuto di grassi saturi sui lipidi nel sangue, e nessuno studio ha tenuto conto dei potenziali effetti delle differenze nell'attività fisica, che può influenzare anche il profilo lipidico del sangue. Le valutazioni dell'effetto del consumo di uova sui lipidi nel sangue dovrebbero includere l'analisi dell'attività fisica in quanto vi sono prove emergenti che la luteina e la zeaxantina nel tuorlo d'uovo possono aumentare i livelli di attività fisica attraversando la barriera emato-encefalica e alterando la funzione neuronale. Confronteremo direttamente gli effetti di una dieta ricca di colesterolo e di grassi saturi e di una dieta a basso contenuto di colesterolo e di grassi saturi sui lipidi nel sangue, utilizzando il consumo di uova per manipolare l'assunzione di colesterolo nella dieta, tenendo conto anche dei livelli di attività fisica. Lo studio analizzerà gli effetti su una serie di nuovi parametri lipoproteici (dimensione delle particelle e concentrazioni delle particelle).

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

77

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Contatto studio

Backup dei contatti dello studio

Luoghi di studio

    • South Australia
      • Adelaide, South Australia, Australia, 5000
        • University of South Australia Clinical Trial Facility

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 60 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Maschio o femmina, di età compresa tra 18 e 60 anni
  • C-LDL nel sangue <3,5 mmol/L (misurato allo screening utilizzando un analizzatore automatico (sistema Cholestech LDX).
  • Non fumatore (o altri prodotti a base di nicotina) (minimo 6 mesi).

Criteri di esclusione:

  • Hanno diagnosticato una malattia cardiovascolare (inclusa l'ipertensione incontrollata) o una malattia cronica, incluso il diabete di tipo 1 o 2, malattie renali o epatiche, disturbi gastrointestinali che richiedono una terapia nutrizionale medica (ad esempio, morbo di Crohn, intestino irritabile, celiachia) o qualsiasi altra condizione che può avere un impatto sui risultati dello studio.
  • Avere allergie o forte avversione per le uova o altri componenti degli alimenti in esame (le diete non sono adatte ai vegetariani).
  • Consumare più di 5 uova a settimana nel mese precedente all'inizio della prova.
  • Il partecipante ha una storia recente (entro 12 mesi) o un forte potenziale di abuso di alcol. Definito come >14 bevande standard a settimana.
  • Hanno cambiato farmaci o integratori che potrebbero influenzare i risultati dello studio negli ultimi 3 mesi.
  • Assumere vitamine, minerali, integratori a base di erbe o farmaci che potrebbero avere un impatto sui risultati dello studio.
  • Sono già coinvolti in un altro progetto di ricerca entro 30 giorni dall'inizio del presente studio che secondo il parere dei ricercatori non sarà adatto per questo studio.
  • Sono incinta o allattano.
  • Mostra riluttanza a essere randomizzato in uno dei due gruppi sperimentali.
  • Mancata soddisfazione dell'investigatore in merito all'idoneità a partecipare per qualsiasi altro motivo.
  • Non vogliono o non sono in grado di fornire il consenso informato scritto.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Dieta a base di uova
Dieta a base di uova, contiene 2 uova al giorno e limita i grassi saturi al 6% dell'apporto energetico. L'assunzione di colesterolo è di 600 mg al giorno. I livelli di proteine ​​e carboidrati saranno mantenuti rispettivamente al 20% e al 40% dell'apporto energetico. Questa dieta sarà seguita per 5 settimane.
30% di grassi [6% di grassi saturi], 20% di proteine, 40% di carboidrati, 600 mg di colesterolo
Altri nomi:
  • Colesterolo alto + dieta a basso contenuto di grassi saturi
Comparatore attivo: Dieta senza uova
Dieta priva di uova, limita il colesterolo a 300 mg/giorno (senza uova) con assunzione di grassi saturi al 12% dell'apporto energetico. I livelli di proteine ​​e carboidrati saranno mantenuti rispettivamente al 25% e al 40% dell'apporto energetico. Questa dieta sarà seguita per 5 settimane.
30% di grassi [12% di grassi saturi], 25% di proteine, 40% di carboidrati, 300 mg di colesterolo
Altri nomi:
  • Dieta a basso contenuto di colesterolo + ricca di grassi saturi
Comparatore attivo: Dieta di controllo
Dieta di confronto basata sulla dieta australiana media, limitata a 1 uovo a settimana, con assunzione di grassi saturi al 12% dell'apporto energetico. L'assunzione di colesterolo è di 600 mg/giorno. I livelli di proteine ​​e carboidrati saranno mantenuti rispettivamente al 25% e al 40% dell'apporto energetico. Questa dieta sarà seguita per 5 settimane.
30% di grassi [12% di grassi saturi], 25% di proteine, 40% di carboidrati, 600 mg di colesterolo
Altri nomi:
  • Dieta australiana media

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL-C)
Lasso di tempo: Linea di base
Livelli plasmatici di LDL-C (mmol/L)
Linea di base
Colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL-C)
Lasso di tempo: 5 settimane
Livelli plasmatici di LDL-C (mmol/L)
5 settimane
Colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL-C)
Lasso di tempo: 10 settimane
Livelli plasmatici di LDL-C (mmol/L)
10 settimane
Colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL-C)
Lasso di tempo: 15 settimane
Livelli plasmatici di LDL-C (mmol/L)
15 settimane

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Profilo lipidico del sangue
Lasso di tempo: Linea di base
Lipidi plasmatici, sottoclassi di lipoproteine, colesterolo e apolipoproteine
Linea di base
Profilo lipidico del sangue
Lasso di tempo: 5 settimane
Lipidi plasmatici, sottoclassi di lipoproteine, colesterolo e apolipoproteine
5 settimane
Profilo lipidico del sangue
Lasso di tempo: 10 settimane
Lipidi plasmatici, sottoclassi di lipoproteine, colesterolo e apolipoproteine
10 settimane
Profilo lipidico del sangue
Lasso di tempo: 15 settimane
Lipidi plasmatici, sottoclassi di lipoproteine, colesterolo e apolipoproteine
15 settimane
Glicemia a digiuno
Lasso di tempo: Linea di base
Livelli di glucosio plasmatico (mmol/L)
Linea di base
Glicemia a digiuno
Lasso di tempo: 5 settimane
Livelli di glucosio plasmatico (mmol/L)
5 settimane
Glicemia a digiuno
Lasso di tempo: 10 settimane
Livelli di glucosio plasmatico (mmol/L)
10 settimane
Glicemia a digiuno
Lasso di tempo: 15 settimane
Livelli di glucosio plasmatico (mmol/L)
15 settimane
Livelli di attività fisica
Lasso di tempo: Linea di base
Tempo (min) trascorso in sedentarietà e impegnato in attività fisica leggera o moderatamente vigorosa
Linea di base
Livelli di attività fisica
Lasso di tempo: 5 settimane
Tempo (min) trascorso in sedentarietà e impegnato in attività fisica leggera o moderatamente vigorosa
5 settimane
Livelli di attività fisica
Lasso di tempo: 10 settimane
Tempo (min) trascorso in sedentarietà e impegnato in attività fisica leggera o moderatamente vigorosa
10 settimane
Livelli di attività fisica
Lasso di tempo: 15 settimane
Tempo (min) trascorso in sedentarietà e impegnato in attività fisica leggera o moderatamente vigorosa
15 settimane
Girovita
Lasso di tempo: Linea di base
Circonferenza della vita (cm) misurata nel punto medio tra il bordo costale inferiore (decima costola) e la cresta iliaca.
Linea di base
Girovita
Lasso di tempo: 5 settimane
Circonferenza della vita (cm) misurata nel punto medio tra il bordo costale inferiore (decima costola) e la cresta iliaca.
5 settimane
Girovita
Lasso di tempo: 10 settimane
Circonferenza della vita (cm) misurata nel punto medio tra il bordo costale inferiore (decima costola) e la cresta iliaca.
10 settimane
Girovita
Lasso di tempo: 15 settimane
Circonferenza della vita (cm) misurata nel punto medio tra il bordo costale inferiore (decima costola) e la cresta iliaca.
15 settimane
Pressione sanguigna
Lasso di tempo: Linea di base
Pressione sanguigna da seduti (mmHg)
Linea di base
Pressione sanguigna
Lasso di tempo: 5 settimane
Pressione sanguigna da seduti (mmHg)
5 settimane
Pressione sanguigna
Lasso di tempo: 10 settimane
Pressione sanguigna da seduti (mmHg)
10 settimane
Pressione sanguigna
Lasso di tempo: 15 settimane
Pressione sanguigna da seduti (mmHg)
15 settimane
Assunzione dietetica di grassi saturi
Lasso di tempo: Linea di base
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
Linea di base
Assunzione dietetica di grassi saturi
Lasso di tempo: 5 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
5 settimane
Assunzione dietetica di grassi saturi
Lasso di tempo: 10 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
10 settimane
Assunzione dietetica di grassi saturi
Lasso di tempo: 15 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
15 settimane
Assunzione di colesterolo nella dieta
Lasso di tempo: Linea di base
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
Linea di base
Assunzione di colesterolo nella dieta
Lasso di tempo: 5 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
5 settimane
Assunzione di colesterolo nella dieta
Lasso di tempo: 10 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
10 settimane
Assunzione di colesterolo nella dieta
Lasso di tempo: 15 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
15 settimane
Apporto energetico dietetico
Lasso di tempo: Linea di base
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
Linea di base
Apporto energetico dietetico
Lasso di tempo: 5 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
5 settimane
Apporto energetico dietetico
Lasso di tempo: 10 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
10 settimane
Apporto energetico dietetico
Lasso di tempo: 15 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari di 5 giorni
15 settimane
Macronutrienti dietetici
Lasso di tempo: Linea di base
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari
Linea di base
Macronutrienti dietetici
Lasso di tempo: 5 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari
5 settimane
Macronutrienti dietetici
Lasso di tempo: 10 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari
10 settimane
Macronutrienti dietetici
Lasso di tempo: 15 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari
15 settimane
Luteina dietetica + zeaxantina
Lasso di tempo: Linea di base
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari
Linea di base
Luteina dietetica + zeaxantina
Lasso di tempo: 5 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari
5 settimane
Luteina dietetica + zeaxantina
Lasso di tempo: 10 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari
10 settimane
Luteina dietetica + zeaxantina
Lasso di tempo: 15 settimane
Analisi dell'apporto alimentare sulla base dei diari alimentari
15 settimane
Sonno
Lasso di tempo: Linea di base
Modelli di sonno valutati utilizzando accelerometri
Linea di base
Sonno
Lasso di tempo: 5 settimane
Modelli di sonno valutati utilizzando accelerometri
5 settimane
Sonno
Lasso di tempo: 10 settimane
Modelli di sonno valutati utilizzando accelerometri
10 settimane
Sonno
Lasso di tempo: 15 settimane
Modelli di sonno valutati utilizzando accelerometri
15 settimane

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Collaboratori

Investigatori

  • Investigatore principale: Jonathan D Buckley, PhD, University of South Australia

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

1 marzo 2022

Completamento primario (Effettivo)

10 agosto 2023

Completamento dello studio (Effettivo)

31 agosto 2023

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

2 febbraio 2022

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

1 marzo 2022

Primo Inserito (Effettivo)

4 marzo 2022

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stimato)

13 dicembre 2023

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

11 dicembre 2023

Ultimo verificato

1 marzo 2022

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 204327

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .