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Potenziali evocati gustativi nell'uomo

11 giugno 2015 aggiornato da: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Etude du contrôle hédonique de la Prize Alimentaire Par l'Analyse Des Potentiels évoqués Gustatifs

La percezione del gusto gioca un ruolo importante nel mantenimento dell'equilibrio nutrizionale. I potenziali evocati gustativi (GEP) possono essere rilevati in risposta a una stimolazione intermittente dei recettori gustativi da parte di un sapore primario. I GEP sono non invasivi, indolori e sicuri.

Gli obiettivi erano stabilire una registrazione affidabile della GEP negli esseri umani e determinare le variazioni fisiologiche dell'attività cerebrale evocata gustativa, registrando i potenziali evocati gustativi in diverse situazioni fisiologiche (diverse intensità di soluzioni gustative, dopo l'alimentazione o il digiuno, con gusto diverso. .). In questo studio sono stati inclusi volontari sani. I GEP sono stati registrati in 9 siti corticali mediante sensori EEG (sistema 10/20), di fronte alle aree cerebrali gustative primarie e secondarie, riferite ai lobi delle orecchie.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Potenziali evocati gustativi

Tipo di studio

Osservativo

Iscrizione (Effettivo)

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 40 anni (ADULTO)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Metodo di campionamento

Campione di probabilità

Popolazione di studio

giovani volontari sani

Descrizione

Criterio di inclusione:

più di 18 anni
non fumatore

Criteri di esclusione:

diabete mellito
trattamento che interferisce con il gusto
storia o problema neurologico attuale

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato	Lasso di tempo
latenze dei potenziali evocati gustativi Lasso di tempo: durante uno stimolo gustativo di 20 minuti	durante uno stimolo gustativo di 20 minuti
ampiezze dei potenziali evocati gustativi Lasso di tempo: durante uno stimolo gustativo di 20 minuti	durante uno stimolo gustativo di 20 minuti

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation

Pubblicazioni e link utili

La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.

Pubblicazioni generali

Jacquin-Piques A, Gaudillat S, Mouillot T, Gigot V, Meillon S, Leloup C, Penicaud L, Brondel L. Prandial States Modify the Reactivity of the Gustatory Cortex Using Gustatory Evoked Potentials in Humans. Front Neurosci. 2016 Jan 5;9:490. doi: 10.3389/fnins.2015.00490. eCollection 2015.

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 gennaio 2014

Completamento primario (EFFETTIVO)

1 gennaio 2015

Completamento dello studio (EFFETTIVO)