Effetti dell'ingestione di proteine ​​e dell'esercizio fisico sulle prestazioni muscolari

I partecipanti sono stati abbinati per peso corporeo, indice di massa corporea (BMI) e percentuale di grasso corporeo (% BF) e quindi assegnati in modo casuale a uno dei due gruppi: (1) Sperimentale 2,0 g/kg di peso corporeo al giorno di proteine ​​e allenamento combinato ( PEI, n=30); o (2) una dieta di controllo (C) contenente 1,0 g/kg di peso corporeo al giorno di proteine ​​e allenamento combinato (C, n=30). Tutti i partecipanti hanno seguito un programma di allenamento progressivo per 12 settimane eseguito al mattino presto (dalle 06:00 alle 08:00) o alla sera (dalle 18:30 alle 20:30). Tutte le procedure di test (vedi sotto) sono state somministrate prima dell'intervento e dopo l'intervento.

Ai partecipanti di entrambi i gruppi sono stati forniti piani alimentari e istruiti a seguirli durante l'intervento. Ai partecipanti all'IEPS sono stati forniti due frullati e 1 barretta sostitutiva del pasto al giorno per aiutarli a raggiungere i 2,0 g/kg di peso corporeo di proteine ​​al giorno. Ai partecipanti è stata data una fornitura di 2 settimane del supplemento e gli è stato chiesto di restituire i pacchetti vuoti prima di ricevere la fornitura delle due settimane successive come mezzo per valutare la loro conformità. Ai partecipanti C era richiesto di seguire un piano alimentare sano che fornisse 1,0 g/kg di peso corporeo di proteine ​​al giorno consumando cibi integrali per tutti i loro pasti. Non sono stati forniti integratori proteici aggiuntivi. Tuttavia, sono state fornite loro scorte alimentari costituite da barrette di cereali, latte al cioccolato e frutta per aiutarli a raggiungere il loro 1,0 g/kg di peso corporeo al giorno. È stato anche chiesto loro di restituire pacchetti di cibo vuoti per monitorare la conformità. Interventi dietetici simili ai due proposti in questo studio sono stati utilizzati con successo in passato dal PI senza che siano stati segnalati eventi avversi.

Prima dell'inizio dello studio, ogni soggetto ha familiarizzato con i protocolli di allenamento fisico partecipando a otto sessioni di allenamento supervisionate per un periodo di due settimane (4 volte a settimana) nelle sale fitness e allenamento con i pesi dello Skidmore College situate adiacenti all'Health e Dipartimento di Scienze Motorie. Ai partecipanti è stato chiesto di eseguire tutte le sessioni di esercizi presso lo Skidmore College per le prime due settimane e hanno avuto la possibilità di eseguire uno o due degli esercizi (I, E) da soli a casa o nella palestra locale dopo le due settimane di familiarizzazione. I partecipanti dovevano eseguire 4 sessioni di allenamento a settimana dei seguenti esercizi: a) allenamento di resistenza (R); b) allenamento sprint a intervalli (I); c) allenamento di stretching (S); e d) allenamento di resistenza (E). Durante il corso degli interventi, un membro del gruppo di ricerca periodicamente "ha fatto il check-in" (settimanale) con ciascun partecipante per telefono, e-mail o di persona per rispondere a qualsiasi domanda o fornire indicazioni sull'esercizio e sull'assunzione dietetica. Tutte le linee guida e le raccomandazioni sull'allenamento fisico hanno seguito l'American College of Sports Medicine, in modo tale che la loro intensità di esercizio sarà basata sul livello di forma fisica individuale e sullo stato di salute.