Liking av snacks - Delstudie 1

Spesifikke mål: Miljøfaktorer som bidrar til overforbruk, for eksempel større porsjonsstørrelser, kan bidra til fedmeepidemien. Målet med den foreslåtte studien er å undersøke de uavhengige og kombinerte effektene av porsjonsstørrelse og mengde mat på inntak hos normalvektige menn og kvinner. Deltakerne vil bli tilfeldig tildelt en av fire forhold som varierer i porsjonsstørrelse og mengde søppelmat som tilbys: liten mengde mat pakket i små porsjoner (SSP), liten mengde mat pakket i store porsjoner (SLP), stor mengde mat pakket i små porsjoner (LSP), og store mengder mat pakket i store porsjoner (LLP). En boks som inneholder fire forskjellige søppelmat, pakket i henhold til en av de fire betingelsene, vil bli gitt til deltakerne med hjem i tre dager. Den totale mengden mat konsumert fra boksen i løpet av de tre dagene vil bli målt. Det er forventet at porsjonsstørrelse og mengde mat, både uavhengig og kombinert, vil påvirke inntaket, slik at større porsjonsstørrelser og mengde mat gitt til deltakerne vil gi større inntak. Emnepopulasjon: Vi foreslår å rekruttere 60 friske menn og kvinner, i alderen 18-50 år, med en kroppsmasseindeks (BMI) på mindre enn eller lik 28. Deltakerne vil være ikke-røykere, uhemmet spisende, og har ingen kjente matallergier mot matvarene som ble brukt i undersøkelsen. Metoder/design: Deltakerne vil bli tilfeldig tildelt en av fire forhold, varierende i porsjonsstørrelse (liten versus stor) og mengde av mat levert (liten versus stor). En boks som inneholder fire søppelmat, pakket i henhold til en av betingelsene, vil bli gitt til deltakerne. De vil bli oppfordret til å spise så mye eller så lite av maten de vil, men å i det minste smake på hver av de fire matvarene i løpet av tredagersperioden. I løpet av denne tiden vil de bli bedt om å ikke spise annen søppelmat. På slutten av tredagersperioden vil deltakerne returnere esken med gjenværende uspist søppelmat. Dataanalyser: De avhengige variablene, mengden gram og kcal som konsumeres fra den oppgitte søppelmaten, vil bli undersøkt mellom de fire forskjellige forholdene .Betydning: Hvis porsjonsstørrelse og mengde er relatert til inntak, vil påfølgende studier utvikle kliniske intervensjoner knyttet til å redusere porsjonsstørrelse og/eller mengde mat tilgjengelig i husholdningen.