Gilla mellanmål - Delstudie 1

Specifika mål: Miljöfaktorer som bidrar till överkonsumtion, såsom större portionsstorlekar, kan bidra till fetmaepidemin. Syftet med den föreslagna studien är att undersöka de oberoende och kombinerade effekterna av portionsstorlek och mängd mat på intaget hos normalviktiga män och kvinnor. Deltagarna kommer att slumpmässigt tilldelas ett av fyra villkor som varierar i portionsstorlek och kvantitet skräpmat som tillhandahålls: liten mängd mat förpackad i små portioner (SSP), liten mängd mat förpackad i stora portioner (SLP), stor kvantitet mat förpackade i små portioner (LSP), och stora mängder livsmedel förpackade i stora portioner (LLP). En låda med fyra olika skräpmat, förpackade enligt ett av de fyra villkoren, kommer att ges till deltagarna att ta med hem under tre dagar. Den totala mängden mat som konsumeras från lådan under de tre dagarna kommer att mätas. Det förväntas att portionsstorlek och kvantitet av mat, både oberoende och kombinerat, kommer att påverka intaget, så att större portionsstorlekar och kvantitet mat som ges till deltagarna kommer att ge större intag. Ämne Population: Vi föreslår att rekrytera 60 friska män och kvinnor, i åldern 18-50 år, med ett kroppsmassaindex (BMI) på mindre än eller lika med 28. Deltagarna kommer att vara icke-rökare, ohämmade ätare och inte ha några kända födoämnesallergier mot de livsmedel som används i undersökningen. Metoder/design: Deltagarna kommer att slumpmässigt tilldelas ett av fyra tillstånd, varierande i portionsstorlek (liten mot stor) och kvantitet av mat som tillhandahålls (liten mot stor). En låda med fyra skräpmat, förpackade enligt ett av villkoren, kommer att tillhandahållas deltagarna. De kommer att uppmuntras att äta så mycket eller så lite av maten som de vill, men att åtminstone smaka på var och en av de fyra matarna under tredagarsperioden. Under denna tid kommer de att instrueras att inte äta någon annan skräpmat. I slutet av tredagarsperioden kommer deltagarna att lämna tillbaka lådan med eventuell återstående oäten skräpmat. Dataanalyser: De beroende variablerna, mängden gram och kcal som konsumeras från den tillhandahållna skräpmaten, kommer att undersökas mellan de fyra olika tillstånden . Betydelse: Om portionsstorlek och kvantitet är relaterade till intag, kommer efterföljande studier att utveckla kliniska interventioner relaterade till att minska portionsstorleken och/eller mängden mat som är tillgänglig i hushållet.