A rágcsálnivalók kedvelése – 1. résztanulmány

Konkrét célok: A túlfogyasztáshoz hozzájáruló környezeti tényezők, mint például a nagyobb adagok, hozzájárulhatnak az elhízás járványához. A javasolt vizsgálat célja, hogy megvizsgálja az adagok nagyságának és mennyiségének független és kombinált hatását a normál súlyú férfiak és nők bevitelére. A résztvevőket véletlenszerűen besorolják a négy feltétel egyikébe, amelyek az adagok méretétől és mennyiségétől függően változnak: kis mennyiségű élelmiszer kis adagokban csomagolva (SSP), kis mennyiségű élelmiszer nagy adagokban csomagolva (SLP), nagy mennyiségű élelmiszer kis adagokban csomagolt (LSP), és nagy mennyiségű élelmiszer nagy adagokban csomagolt (LLP). A résztvevők három napra hazavihetnek egy dobozt, amely négy különböző ócska ételt tartalmaz, a négy feltétel valamelyikének megfelelően csomagolva. A három nap alatt a dobozból elfogyasztott élelmiszer teljes mennyiségét mérik. Várhatóan az adagok mérete és az élelmiszer mennyisége, függetlenül és kombinálva is befolyásolja a bevitelt, így a résztvevőknek biztosított nagyobb adagok és mennyiségek nagyobb bevitelt eredményeznek. Alanyok száma: 60 egészséges férfi és nő felvételét javasoljuk, 18-50 évesek, 28-nál kisebb vagy azzal egyenlő testtömeg-indexszel (BMI). A résztvevők nemdohányzók, zabolátlanul étkeznek, és nincs ismert ételallergiájuk a vizsgálat során használt élelmiszerekre. Módszerek/tervezés: A résztvevőket véletlenszerűen besorolják a négy állapot egyikébe, amelyek az adagok mérete (kicsi vagy nagy) és mennyiségük eltérő. a biztosított élelmiszerek mennyisége (kicsi és nagy). A résztvevők számára egy doboz négy darab, valamelyik feltételnek megfelelően csomagolt ócska ételt kap. Arra ösztönzik őket, hogy annyit vagy keveset egyenek az ételből, amennyit csak akarnak, de legalább megkóstolják mind a négy ételt a háromnapos időszak alatt. Ez idő alatt utasítják őket, hogy ne egyenek semmilyen más rossz ételt. A háromnapos időszak végén a résztvevők visszaküldik a dobozt az el nem fogyasztott gyorsételekkel. Adatelemzések: A függő változókat, a mellékelt gyorsételekből elfogyasztott gramm és kcal mennyiségét a négy különböző feltétel között vizsgáljuk. .Szignifikancia: Ha az adag mérete és mennyisége összefügg a bevitellel, a későbbi vizsgálatok klinikai beavatkozásokat dolgoznak ki az adagok méretének és/vagy a háztartásban elérhető élelmiszer mennyiségének csökkentésével kapcsolatban.