Het lekker vinden van snacks - Deelonderzoek 1

Specifieke doelstellingen: Omgevingsfactoren die bijdragen aan overconsumptie, zoals grotere voedselporties, kunnen bijdragen aan de obesitas-epidemie. Het doel van de voorgestelde studie is het onderzoeken van de onafhankelijke en gecombineerde effecten van portiegrootte en hoeveelheid voedsel op de inname bij mannen en vrouwen met een normaal gewicht. Deelnemers worden willekeurig toegewezen aan een van de vier condities, variërend in portiegrootte en hoeveelheid verstrekt junkfood: kleine hoeveelheid voedsel verpakt in kleine porties (SSP), kleine hoeveelheid voedsel verpakt in grote porties (SLP), grote hoeveelheid voedsel verpakt in kleine porties (LSP) en grote hoeveelheden voedsel verpakt in grote porties (LLP). Deelnemers krijgen een box met vier verschillende junkfoods verpakt volgens één van de vier voorwaarden om drie dagen mee naar huis te nemen. De totale hoeveelheid voedsel die gedurende de drie dagen uit de doos is geconsumeerd, wordt gemeten. Er wordt verwacht dat portiegrootte en hoeveelheid voedsel, zowel onafhankelijk als gecombineerd, de inname zullen beïnvloeden, zodat grotere portiegroottes en hoeveelheid voedsel die aan deelnemers wordt verstrekt, een grotere inname zullen opleveren. Onderwerp Bevolking: We stellen voor om 60 gezonde mannen en vrouwen te rekruteren, leeftijd van 18-50 jaar, met een body mass index (BMI) van minder dan of gelijk aan 28. Deelnemers zijn niet-rokers, ongebreidelde eters en hebben geen bekende voedselallergieën voor het voedsel dat in het onderzoek wordt gebruikt. Methoden/ontwerp: deelnemers worden willekeurig toegewezen aan een van de vier voorwaarden, variërend in portiegrootte (klein versus groot) en hoeveelheid van verstrekt voedsel (klein versus groot). Aan de deelnemers wordt een box met daarin vier junkfoods, verpakt volgens één van de voorwaarden, verstrekt. Ze zullen worden aangemoedigd om zo veel of zo weinig van het voedsel te eten als ze willen, maar om in ieder geval elk van de vier voedingsmiddelen te proeven gedurende de periode van drie dagen. Gedurende deze tijd krijgen ze de instructie om geen ander junkfood te eten. Aan het einde van de periode van drie dagen geven de deelnemers de doos terug met eventueel overgebleven onopgegeten junkfood. Gegevensanalyses: de afhankelijke variabelen, de hoeveelheid grammen en kcal die van het verstrekte junkfood worden geconsumeerd, zullen worden onderzocht tussen de vier verschillende condities .Belang: Als portiegrootte en -hoeveelheid gerelateerd zijn aan inname, zullen latere studies klinische interventies ontwikkelen met betrekking tot het verminderen van de portiegrootte en/of hoeveelheid voedsel die beschikbaar is in het huishouden.