Vorliebe für Snacks – Teilstudie 1

Spezifische Ziele: Umweltfaktoren, die zum Überkonsum beitragen, wie etwa größere Lebensmittelportionen, könnten zur Fettleibigkeitsepidemie beitragen. Das Ziel der vorgeschlagenen Studie besteht darin, die unabhängigen und kombinierten Auswirkungen von Portionsgröße und Nahrungsmenge auf die Aufnahme bei normalgewichtigen Männern und Frauen zu untersuchen. Die Teilnehmer werden nach dem Zufallsprinzip einer von vier Bedingungen zugeteilt, die sich in der Portionsgröße und der Menge des bereitgestellten Junk-Foods unterscheiden: kleine Menge an in kleinen Portionen verpackten Lebensmitteln (SSP), kleine Menge an in großen Portionen verpackten Lebensmitteln (SLP), große Menge an Lebensmitteln in kleinen Portionen verpackt (LSP) und große Mengen an Lebensmitteln in großen Portionen verpackt (LLP). Den Teilnehmern wird eine Schachtel mit vier verschiedenen Junkfoods, verpackt nach einer der vier Bedingungen, für drei Tage mit nach Hause gegeben. Gemessen wird die Gesamtmenge der über die drei Tage verzehrten Lebensmittel aus der Box. Es wird erwartet, dass die Portionsgröße und die Menge der Nahrung, sowohl unabhängig als auch in Kombination, die Aufnahme beeinflussen, so dass größere Portionsgrößen und die Menge der den Teilnehmern zur Verfügung gestellten Nahrung zu einer größeren Aufnahme führen. Probandengruppe: Wir schlagen vor, 60 gesunde Männer und Frauen zu rekrutieren. im Alter von 18 bis 50 Jahren mit einem Body-Mass-Index (BMI) von weniger als oder gleich 28. Die Teilnehmer sind Nichtraucher, uneingeschränkte Esser und haben keine bekannten Nahrungsmittelallergien gegen die in der Untersuchung verwendeten Nahrungsmittel. Methoden/Design: Die Teilnehmer werden nach dem Zufallsprinzip einer von vier Bedingungen zugeordnet, die sich in der Portionsgröße (klein versus groß) und der Menge unterscheiden der bereitgestellten Lebensmittel (klein vs. groß). Den Teilnehmern wird eine Schachtel mit vier Junkfoods, verpackt gemäß einer der Bedingungen, zur Verfügung gestellt. Sie werden ermutigt, so viel oder so wenig von der Nahrung zu sich zu nehmen, wie sie möchten, aber über den Zeitraum von drei Tagen zumindest jedes der vier Lebensmittel zu probieren. Während dieser Zeit werden sie angewiesen, keine anderen Junkfoods zu sich zu nehmen. Am Ende des dreitägigen Zeitraums geben die Teilnehmer die Schachtel mit allen verbleibenden ungefressenen Junkfoods zurück. Datenanalysen: Die abhängigen Variablen, die Gramm- und Kalorienmenge, die von den bereitgestellten Junkfoods aufgenommen wird, werden unter den vier verschiedenen Bedingungen untersucht .Bedeutung: Wenn Portionsgröße und -menge mit der Aufnahme zusammenhängen, werden nachfolgende Studien klinische Interventionen zur Reduzierung der Portionsgröße und/oder der Menge der im Haushalt verfügbaren Lebensmittel entwickeln.