Chuť na svačiny – dílčí studie 1

Specifické cíle: Environmentální faktory přispívající k nadměrné spotřebě, jako jsou větší velikosti porcí jídla, mohou přispívat k epidemii obezity. Cílem navrhované studie je zkoumat nezávislé a kombinované účinky velikosti porce a množství potravy na příjem u mužů a žen s normální hmotností. Účastníci budou náhodně rozděleni do jedné ze čtyř podmínek, které se liší velikostí porce a množstvím poskytovaného nezdravého jídla: malé množství jídla balené v malých porcích (SSP), malé množství jídla balené ve velkých porcích (SLP), velké množství jídla balené v malých porcích (LSP) a velké množství potravin balené ve velkých porcích (LLP). Krabice obsahující čtyři různé nezdravé potraviny, zabalené podle jedné ze čtyř podmínek, dostanou účastníci na tři dny domů. Bude měřeno celkové množství jídla zkonzumovaného z krabice za tři dny. Očekává se, že velikost porce a množství jídla, jak nezávisle, tak v kombinaci, ovlivní příjem, takže větší velikosti porcí a množství jídla poskytnutého účastníkům povede k vyššímu příjmu. Předmět Populace: Navrhujeme přijmout 60 zdravých mužů a žen, ve věku 18-50 let, s indexem tělesné hmotnosti (BMI) nižším nebo rovným 28. Účastníci budou nekuřáci, neomezení jedlíci a nebudou mít žádné známé potravinové alergie na potraviny použité ve výzkumu. Metody/Design: Účastníci budou náhodně rozděleni do jedné ze čtyř podmínek, které se liší velikostí porce (malé versus velké) a množstvím poskytovaného jídla (malé versus velké). Účastníkům bude poskytnuta krabička obsahující čtyři nezdravé potraviny zabalené podle jedné z podmínek. Budou vyzváni, aby jedli tolik nebo tak málo jídla, kolik chtějí, ale aby alespoň ochutnali každé ze čtyř potravin během třídenního období. Během této doby budou instruováni, aby nejedli žádná jiná nezdravá jídla. Na konci třídenního období účastníci vrátí krabici s veškerým zbývajícím nespotřebovaným nezdravým jídlem. Analýza dat: Závislé proměnné, množství gramů a kcal zkonzumovaných z poskytnutých nezdravých potravin, budou zkoumány mezi čtyřmi různými podmínkami Význam: Pokud velikost porce a množství souvisí s příjmem, následné studie vyvinou klinické intervence související se snížením velikosti porcí a/nebo množství potravy dostupné v domácnosti.