Пристрастие к закускам — дополнительное исследование 1

Конкретные цели: Факторы окружающей среды, способствующие чрезмерному потреблению, такие как большие порции пищи, могут способствовать эпидемии ожирения. Целью предлагаемого исследования является изучение независимого и комбинированного влияния размера порции и количества пищи на потребление у мужчин и женщин с нормальным весом. Участникам будет случайным образом назначено одно из четырех условий, различающихся размером порции и количеством предоставленной нездоровой пищи: небольшое количество еды, расфасованной маленькими порциями (SSP), малое количество еды, расфасованной большими порциями (SLP), большое количество еды. расфасованное небольшими порциями (LSP) и большое количество пищевых продуктов, расфасованное большими порциями (LLP). Коробка, содержащая четыре различных нездоровых продукта, упакованных в соответствии с одним из четырех условий, будет выдана участникам, чтобы они могли взять их домой на три дня. Будет измерено общее количество еды, съеденной из коробки за три дня. Ожидается, что размер порции и количество пищи, как по отдельности, так и в совокупности, будут влиять на потребление, так что больший размер порции и количество пищи, предоставляемой участникам, приведет к большему потреблению. Испытуемая группа: Мы предлагаем набрать 60 здоровых мужчин и женщин, в возрасте 18-50 лет, с индексом массы тела (ИМТ) меньше или равным 28. Участники будут некурящими, безудержными едоками и не имеющими известных пищевых аллергий на продукты, используемые в исследовании. Методы/схема: участники будут случайным образом распределены по одному из четырех условий, различающихся по размеру порции (маленький или большой) и количеству. предоставленной еды (маленький против большого). Участникам будет предоставлена ​​коробка с четырьмя фаст-фудами, упакованными в соответствии с одним из условий. Им будет предложено съесть столько еды, сколько они хотят, но, по крайней мере, попробовать каждый из четырех продуктов в течение трех дней. В течение этого времени им будет предписано не есть никакой другой нездоровой пищи. В конце трехдневного периода участники вернут коробку с любой оставшейся несъеденной нездоровой пищей. Анализ данных: зависимые переменные, количество граммов и килокалорий, потребленных из предоставленной нездоровой пищи, будут проверены между четырьмя различными условиями. Значимость: Если размер и количество порции связаны с потреблением, в последующих исследованиях будут разработаны клинические вмешательства, связанные с уменьшением размера порции и/или количества пищи, доступной в домашнем хозяйстве.