喜欢休闲食品 - 子研究 1

具体目标：导致过度消费的环境因素，例如较大的食物份量，可能会导致肥胖流行。 拟议研究的目的是检查份量大小和食物数量对正常体重男性和女性摄入量的独立和综合影响。 参与者将被随机分配到提供垃圾食品的份量和数量不同的四种情况之一：小份包装的少量食品（SSP），大份包装的少量食品（SLP），大量食品小份包装 (LSP) 和大份包装的大量食品 (LLP)。 一个盒子里装着四种不同的垃圾食品，根据四种情况之一进行包装，将送给参与者带回家三天。 将测量三天内从盒子中消耗的食物总量。 预计食物的份量和数量，无论是独立的还是组合的，都会影响摄入量，因此提供给参与者的更大的份量和食物量将产生更大的摄入量。对象人群：我们建议招募 60 名健康男性和女性，年龄在 18-50 岁之间，体重指数 (BMI) 小于或等于 28。 参与者将是非吸烟者、无节制饮食者，并且对调查中使用的食物没有已知的食物过敏。方法/设计：参与者将被随机分配到四种情况之一，份量大小（小与大）和数量各不相同提供的食物（小与大）。 将向参与者提供一个装有四种垃圾食品的盒子，这些垃圾食品根据其中一个条件进行包装。 他们将被鼓励随心所欲地吃多少食物，但至少要在三天内品尝四种食物中的每一种。 在此期间，他们将被告知不要吃任何其他垃圾食品。 在三天的时间结束时，参与者将把剩下的未食用垃圾食品的盒子归还。数据分析：因变量，即从所提供的垃圾食品中消耗的克数和千卡数，将在四种不同条件下进行检查意义：如果份量和数量与摄入量相关，后续研究将开发与减少家庭可用食物的份量和/或数量相关的临床干预措施。