NaFeEDTA および硫酸第一鉄からの吸収、安定同位体の出現、および非トランスフェリン結合鉄 (NTBI) プロファイル (SIA)

強化には、硫酸第一鉄や NaFeEDTA などのいくつかの鉄化合物が使用されます。 これらの吸収プロファイルは、胃腸管内での溶解や食事による鉄吸収阻害剤との相互作用の違いにより異なる可能性があります。 これらの違いが血流中の反応の変化につながる可能性があるため、成人女性を対象に、血漿中の安定鉄同位体、ヘプシジン、非トランスフェリン結合鉄、および総鉄の出現率を6時間にわたって監視する予定です。 これは、吸収された鉄のスパイクによって非トランスフェリン結合鉄が増加する可能性があり、酸化を促進したり、病原体の増殖を増加させたりする可能性があるため、これに関連しています。 ヘプシジンは鉄吸収の重要なメディエーターであり、血漿鉄プロファイルの潜在的な違いを説明するのに役立ちます。

安定鉄同位体出現曲線を使用して、血液中の少量の吸収鉄の出現を特異的に検出し、循環体内鉄と試験食事から吸収された鉄を区別することがパイロット研究でテストされました (EK 2008-23)。 この方法は現在、食事とともに強化レベルで与えられた硫酸第一鉄、FePPi、NaFeEDTAの吸収プロファイルの違いをテストするために、より大きなサンプルで使用されています。