卵タンパク質の栄養価と満腹感への影響
2010年7月12日 更新者：Institut National de la Recherche Agronomique
このプロジェクトは、ヒトの生体内における卵タンパク質の食後のアミノ酸利用を正確に定量化し、食後の栄養波やインクレチン分泌と関連させてその満腹力を評価することを目的としている。
この目的のために、2 つの独立した研究が実施されます。
最初のものは、卵検査食を摂取する 8 人のボランティアに安定同位体を使用して実現されます。
2 つ目は、2 つの同等のスナック、全卵またはカッテージ チーズの満腹効果を比較するために 30 人のボランティアに対して実行されたクロスオーバー デザインです。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
43
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Bobigny、フランス、93
- Centre de recherche sur volontaires
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Nantes、フランス、44
- Centre de recherche sur volontaires
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年～40年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 健康ボランティア
- BMI 18 ～ 25
除外基準:
- 卵または乳タンパク質に対するアレルギー
- 消化器または代謝の病理学
- HIV、B型肝炎およびC型肝炎に対する陽性
- 喫煙者
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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実験的：卵
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被験者は調理済みの全卵を 4 個消費し、380 kcal を提供します
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実験的：カッテージチーズ
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被験者はカッテージチーズ200gを摂取し、380kcalを摂取する
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
|---|---|
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間食後の昼食時のエネルギー摂取量
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食事によるアミノ酸の利用
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卵タンパク質の内因性マーカーとして使用される安定同位体の代謝プールへの移動
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
|---|---|
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血漿インクレチン濃度
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インスリン、グルカゴン、GLP-1、PYY、グレリン、GIP
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食後の栄養波
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血漿グルコース、コレステロール、トリグリセリド、尿素
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新糖生成
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グルコースの内因性生成と食事性アミノ酸の寄与
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2009年2月1日
試験登録日
最初に提出
2010年6月30日
QC基準を満たした最初の提出物
2010年6月30日
最初の投稿 (見積もり)
2010年7月1日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2010年7月14日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2010年7月12日
最終確認日
2010年6月1日
詳しくは
本研究に関する用語
キーワード
その他の研究ID番号
- OVONUTRIAL
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。
栄養の臨床試験
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Duke University完了
卵スナックの臨床試験
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The First Affiliated Hospital with Nanjing Medical...完了
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