Voedingskwaliteit van ei-eiwitten en effect op verzadiging
1 oktober 2025 bijgewerkt door: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Het project heeft tot doel het postprandiale aminozuurgebruik van ei-eiwitten in vivo bij mensen nauwkeurig te kwantificeren, en ook om hun verzadigend vermogen te beoordelen, in relatie tot postprandiale voedingsgolven en incretinesecreties.
Daartoe worden 2 onafhankelijke studies uitgevoerd.
De eerste wordt gerealiseerd met behulp van stabiele isotopen op 8 vrijwilligers die een eiertestmaaltijd innemen.
De tweede is een cross-over design uitgevoerd op 30 vrijwilligers om het verzadigende effect van 2 gelijkwaardige snacks te vergelijken: hele eieren of kwark.
Studie Overzicht
Toestand
Voltooid
Conditie
Interventie / Behandeling
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Werkelijk)
43
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
-
Bobigny, Frankrijk, 93
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
Nantes, Frankrijk, 44
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
18 jaar tot 40 jaar (Volwassen)
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- Gezonde vrijwilligers
- BMI tussen 18 en 25
Uitsluitingscriteria:
- Allergie voor ei- of melkeiwit
- Spijsvertering of metabole pathologie
- Positief tegenover hiv, hepatitis B en C
- Rokers
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Fundamentele wetenschap
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Crossover-opdracht
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: Ei
|
proefpersoon consumeert 4 gekookte hele eieren, goed voor 380 kcal
|
|
Experimenteel: Hüttenkäse
|
Proefpersonen consumeren 200 g kwark, goed voor 380 kcal
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
|---|---|
|
energie-inname tijdens de lunch na de snack
|
|
|
Gebruik van aminozuren in de voeding
|
overdracht van stabiele isotopen die worden gebruikt als intrinsieke markers van ei-eiwitten naar metabolische pools
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
|---|---|
|
plasma-incretineconcentraties
|
insuline, glucagon, GLP-1, PYY, ghreline, GIP
|
|
postprandiale voedingsgolven
|
plasmaglucose, cholesterol, triglyceride, ureum
|
|
neoglucogenese
|
Endogene productie van glucose en bijdrage van voedingsaminozuren
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Publicaties en nuttige links
De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start
1 februari 2009
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
30 juni 2010
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
30 juni 2010
Eerst geplaatst (Geschat)
1 juli 2010
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Geschat)
6 oktober 2025
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
1 oktober 2025
Laatst geverifieerd
1 juni 2010
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Trefwoorden
Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden
Andere studie-ID-nummers
- OVONUTRIAL
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .