Jakość odżywcza białek jaj i wpływ na uczucie sytości
1 października 2025 zaktualizowane przez: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Celem projektu jest precyzyjne określenie ilościowe wykorzystania aminokwasów poposiłkowych przez białka jaja in vivo u ludzi, a także ocena ich mocy nasycenia w powiązaniu z poposiłkowymi falami odżywczymi i wydzielaniem inkretyn.
W tym celu przeprowadzane są 2 niezależne badania.
Pierwszy z nich jest realizowany przy użyciu stabilnych izotopów na 8 ochotnikach spożywających testowy posiłek jajeczny.
Drugi to projekt krzyżowy przeprowadzony na 30 ochotnikach w celu porównania efektu sytości 2 równoważnych przekąsek: całych jajek lub twarogu.
Przegląd badań
Status
Zakończony
Warunki
Interwencja / Leczenie
Typ studiów
Interwencyjne
Zapisy (Rzeczywisty)
43
Faza
- Nie dotyczy
Kontakty i lokalizacje
Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.
Lokalizacje studiów
-
-
-
Bobigny, Francja, 93
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
Nantes, Francja, 44
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
-
Kryteria uczestnictwa
Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
18 lat do 40 lat (Dorosły)
Akceptuje zdrowych ochotników
Tak
Opis
Kryteria przyjęcia:
- Zdrowi ochotnicy
- BMI między 18 a 25
Kryteria wyłączenia:
- Alergia na białko jaja lub mleka
- Patologia przewodu pokarmowego lub metaboliczna
- Pozytywny na HIV, wirusowe zapalenie wątroby typu B i C
- Palacze
Plan studiów
Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Podstawowa nauka
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
Broń i interwencje
Grupa uczestników / Arm |
Interwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Eksperymentalny: Jajko
|
badany spożywa 4 ugotowane całe jajka, dostarczając 380 kcal
|
|
Eksperymentalny: Twarożek
|
Badani spożywają 200 g twarogu, dostarczając 380 kcal
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
|---|---|
|
spożycie energii w porze lunchu następującej po przekąsce
|
|
|
Wykorzystanie aminokwasów w diecie
|
przeniesienie izotopów ze stajni wykorzystywanych jako wewnętrzne markery białek jaja do pul metabolicznych
|
Miary wyników drugorzędnych
Miara wyniku |
Opis środka |
|---|---|
|
stężenia inkretyn w osoczu
|
insulina, glukagon, GLP-1, PYY, grelina, GIP
|
|
poposiłkowe fale odżywcze
|
glukoza w osoczu, cholesterol, trójglicerydy, mocznik
|
|
neoglukogeneza
|
Endogenna produkcja glukozy i udział aminokwasów w diecie
|
Współpracownicy i badacze
Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.
Publikacje i pomocne linki
Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.
Daty zapisu na studia
Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów
1 lutego 2009
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
30 czerwca 2010
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
30 czerwca 2010
Pierwszy wysłany (Szacowany)
1 lipca 2010
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Szacowany)
6 października 2025
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
1 października 2025
Ostatnia weryfikacja
1 czerwca 2010
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Słowa kluczowe
Dodatkowe istotne warunki MeSH
Inne numery identyfikacyjne badania
- OVONUTRIAL
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .