Näringskvalitet hos äggproteiner och effekt på mättnad
1 oktober 2025 uppdaterad av: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Projektet syftar till att exakt kvantifiera den postprandiala aminosyraanvändningen av äggproteiner in vivo hos människor, och även att bedöma deras mättnadsförmåga, i relation till postprandiala näringsvågor och inkretinsekretioner.
För det ändamålet genomförs 2 oberoende studier.
Den första realiseras med hjälp av stabila isotoper på 8 frivilliga som intar en äggtestmåltid.
Den andra är en cross-over-design utförd på 30 frivilliga för att jämföra den mättande effekten av två likvärdiga mellanmål: hela ägg eller keso.
Studieöversikt
Status
Avslutad
Intervention / Behandling
Studietyp
Interventionell
Inskrivning (Faktisk)
43
Fas
- Inte tillämpbar
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
-
Bobigny, Frankrike, 93
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
Nantes, Frankrike, 44
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
18 år till 40 år (Vuxen)
Tar emot friska volontärer
Ja
Beskrivning
Inklusionskriterier:
- Friska volontärer
- BMI mellan 18 och 25
Exklusions kriterier:
- Allergi mot ägg- eller mjölkprotein
- Matsmältnings- eller metabolisk patologi
- Positivitet mot HIV, Hepatit B och C
- Rökare
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
- Primärt syfte: Grundläggande vetenskap
- Tilldelning: Randomiserad
- Interventionsmodell: Crossover tilldelning
Vapen och interventioner
Deltagargrupp / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
Experimentell: Ägg
|
ämnet konsumerar 4 kokta hela ägg, vilket ger 380 kcal
|
|
Experimentell: Keso
|
Försökspersoner konsumerar 200 g keso, vilket ger 380 kcal
|
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
|---|---|
|
energiintag vid lunch efter mellanmålet
|
|
|
Användning av aminosyror i kosten
|
överföring av stallisotoper som används som inneboende markörer för äggproteiner till metaboliska pooler
|
Sekundära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
|---|---|
|
plasmainkretinkoncentrationer
|
insulin, glukagon, GLP-1, PYY, ghrelin, GIP
|
|
postprandiala näringsvågor
|
plasmaglukos, kolesterol, triglycerider, urea
|
|
neoglukogenes
|
Endogen produktion av glukos och bidrag av aminosyror i kosten
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Publikationer och användbara länkar
Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart
1 februari 2009
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
30 juni 2010
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
30 juni 2010
Första postat (Beräknad)
1 juli 2010
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (Beräknad)
6 oktober 2025
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
1 oktober 2025
Senast verifierad
1 juni 2010
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Nyckelord
Ytterligare relevanta MeSH-villkor
Andra studie-ID-nummer
- OVONUTRIAL
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .