Пищевая ценность яичных белков и влияние на чувство сытости
1 октября 2025 г. обновлено: Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Проект направлен на точную количественную оценку использования постпрандиальных аминокислот яичными белками in vivo у людей, а также на оценку их насыщающей способности в связи с постпрандиальными волнами питательных веществ и секрецией инкретинов.
Для этого проводятся 2 независимых исследования.
Первый реализуется с использованием стабильных изотопов на 8 добровольцах, принимающих яичный тест.
Второй представляет собой перекрестный дизайн, выполненный на 30 добровольцах для сравнения насыщающего эффекта двух эквивалентных закусок: цельных яиц или творога.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Условия
Вмешательство/лечение
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
43
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
-
Bobigny, Франция, 93
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
Nantes, Франция, 44
- Centre de Recherche sur Volontaires
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 40 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- Здоровые добровольцы
- ИМТ от 18 до 25
Критерий исключения:
- Аллергия на яичный или молочный белок
- Пищеварительная или метаболическая патология
- Положительный на ВИЧ, гепатит B и C
- Курильщики
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Яйцо
|
субъект потребляет 4 приготовленных цельных яйца, обеспечивая 380 ккал
|
|
Экспериментальный: Творог
|
Испытуемые потребляют 200 г творога, обеспечивая 380 ккал.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
|---|---|
|
калорийность обеда после перекуса
|
|
|
Использование пищевых аминокислот
|
перенос стабильных изотопов, используемых в качестве внутренних маркеров яичных белков, в метаболические пулы
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
|---|---|
|
концентрации инкретинов в плазме
|
инсулин, глюкагон, GLP-1, PYY, грелин, GIP
|
|
постпрандиальные волны питательных веществ
|
глюкоза плазмы, холестерин, триглицерид, мочевина
|
|
неоглюкогенез
|
Эндогенная продукция глюкозы и вклад диетических аминокислот
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 февраля 2009 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
30 июня 2010 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
30 июня 2010 г.
Первый опубликованный (Оцененный)
1 июля 2010 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оцененный)
6 октября 2025 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
1 октября 2025 г.
Последняя проверка
1 июня 2010 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- OVONUTRIAL
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .